猪肚有什么营养价值吗

时间:2018-12-22 08:56:10 来源:家常菜作者:猪肚点击:

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猪肚什么相信不用说,大家都知道了吧。但是猪肚有什么营养价值你知道么,它适合什么样的人群呢?可能这个大家就不知道了吧,那么今天就让我们一起来了解猪肚,知道它究竟有什么样的营养价值,对于这么有价值的东西要如何去烹饪才好呢?

一、猪肚有什么营养价值

猪肚中含有大量的、钾、、镁、元素维生素A、维生素E、质、脂肪等成分

猪肚含有质、脂肪、碳化合物、维生素、磷、等,具有补虚损、健脾胃功效,适用于气虚损、身体弱者食用

猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃部位。猪肚温,尤其对于脾胃虚弱、容易肚子的人有很好的温补效果

二、猪肚的功效

1、健脾胃

猪肚味甘,微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2、补气

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火一并煨食,尤补。

3、补虚

男子虚弱遗精,猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡下三十丸。

三、猪肚的做法大全

1、猪肚

材料:猪肚600g,鲜鸡1000g,胡椒适量,冬菇4个,姜片5片。

做法:猪肚洗干净,用一个袋或者袋装一小袋胡椒备用;鲜鸡洗干净沥干分,往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一胡椒,再把整只鸡塞入猪肚里,用绳子把猪肚两个口扎实,(绳子我是用旧渣袋剪出来的),猪肚整个放入砂锅里,加入3片姜片和适量胡椒,再加入清,大火煮开,转小火2个小时,2个小时后即可关火,捞起猪肚,去掉里的沫,下少量调味,捞出的猪肚稍放温再切开,猪肚和鸡切块,用煮倒在生抽里做出调味,的时候沾非常的美味

2、猪肚

材料:猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,,鸡精,葱末。

做法:猪肚洗净,氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)。1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加、鸡精,撒上葱就可出锅。

小编结语:综上所述,我们知道了猪肚有什么营养价值。因为它本身含有大量的元素以及维生素,质,脂肪,所以呢它对于健脾养胃有很好的功效,特别适合虚弱的人食用。猪肚除了有健脾胃功效,还有补气,补虚的作用怎么样煮好呢,猪肚鸡和猪肚都是不错的选择哦。

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