教你在家自制香菇酱,香辣美味又下饭,还没有任何添加剂

时间:2018-12-12 22:00:25 来源:乐享健康美味常行作者:黄豆点击:

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上图就是我的成品展示图,做法非常的简单,下面来跟我看下制作方法吧。

1、先准备香菇和泡好的

然后把豆倒锅里煮下,里面加入八角、两勺,盖上锅盖把豆煮熟。等豆煮熟后捞出来沥干份备用

2、把香菇切成小丁备用

3、锅里倒入少量的,把生米倒进去炒熟。

炒熟后捞出来备用

再把芝麻倒进去也炒熟

4、切点葱生姜末备用,把炒熟的生米碾成小一点的碎块,生的皮可以去掉,也可以不去

5、取个空碗拌个料汁,里面加入一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,加入生抽搅拌均匀备用

准备点小茴香椒、八角、香叶

6、锅里倒入适量,做香菇酱,这个可以多倒点。温五成的时候倒入这些大料炒香,这里记得用小火

等大料完全炒出香味后捞出来

然后锅里加入葱姜末爆香,再加入切好的香菇丁炒香

然后加入豆翻炒

大约10分钟左右,再加入调的料汁翻炒。再加入豆豉,豆豉提香的作用

翻炒2分钟后,加入碾碎的生米,还有芝麻

最后加入红椒面,加入,翻炒2分钟左右,搅拌均匀就可以出锅了

咱们今天的香菇酱就做好啦,等凉了后装在密封罐里可以好久

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