时间:2018-12-12 22:00:25 来源:乐享健康美味常行作者:黄豆点击:
上图就是我的成品展示图,做法非常的简单,下面来跟我看下制作方法吧。
然后把黄豆倒锅里煮下,里面加入八角、两勺盐,盖上锅盖把黄豆煮熟。等黄豆煮熟后捞出来沥干水份备用
2、把香菇切成小丁备用
炒熟后捞出来备用
4、切点葱花和生姜末备用,把炒熟的花生米碾成小一点的碎块,花生的皮可以去掉,也可以不去
5、取个空碗拌个料汁,里面加入一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,加入生抽搅拌均匀备用
6、锅里倒入适量的油,做香菇酱,这个油可以多倒点。油温五成热的时候倒入这些大料炒香,这里记得用小火
等大料完全炒出香味后捞出来
然后锅里加入葱姜末爆香,再加入切好的香菇丁炒香
然后加入黄豆翻炒
大约10分钟左右,再加入调的料汁翻炒。再加入豆豉,豆豉油提香的作用
最后加入红辣椒面,加入盐,白糖,翻炒2分钟左右,搅拌均匀就可以出锅了
咱们今天的香菇酱就做好啦,等凉了后装在密封罐里可以吃好久
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