时间:2018-12-12 21:53:45 来源:团团美味作者:红糖点击:
食材:
面粉500克,红糖200克,酵母8克,泡打粉10克,开水250毫升
面粉中加入酵母粉、泡打粉
搅拌成棉絮状,下手揉成光滑的面团
揉好的面团盖盖,醒发40分钟
当面粉醒发到1.5-2倍大就可以取出来排气了
取一个面剂,把它搓成圆状、然后放倒,从头上剌个十字刀
所有面剂的进行以上操作后,灶上架锅,锅中放上篦子、把准备好的馒头放入锅中,锅水要相对开一些、大火蒸20分钟,关火候焖2分钟就可以开锅啦
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