时间:2018-12-12 22:00:25 来源:神奇动物宝作者:白菜点击:
大白菜是大家在日常生活中应该会经常见到的。相信有很多朋友也会经常吃大白菜。大白菜的营养还是比较丰富的,如果存放得当,存放的时间也比较久。那么大白菜究竟要怎样做,才能炒的好吃呢?可能在很多人看来,炒大白菜是一道非常简单的事情。因为这本身就是一道非常简单的小菜,几分钟就可以做好。
炒大白菜这道菜虽然非常的简单,但是想要把它做的非常好吃,那就不是那么容易了。有人做出来的炒大白菜口感就不是那么喜人了。其实这其中还是需要一定技巧的,大家在炒白菜的时候,不要只会加鸡精,你可以使用这个技巧,做出来的大白菜又脆又好吃。今天就和大家分享一下,炒大白菜的正确方法。
1、我们把白菜清洗干净,我们把白菜帮和白菜叶分开。我们用刀把白菜帮切成条状。
2、我们在锅中加入适量的食用油,等到油温到五成热的时候,把大蒜生姜放进锅里面炒香。然后我们把白菜帮放到锅里面进行翻炒。
3、我们把白菜帮翻炒几分钟之后,就可以看到白菜帮里的水分,开始炒出来了。我们在加入一点酱油,我们再把白菜叶放到锅里进行翻炒。因为白菜叶比较容易抄熟,所以不宜炒的时间过长。
4、用大火翻炒几十秒之后,再加入鸡精和食盐来进行调味。我们这把葱放进去翻炒均匀,这样就可以出锅了。
现在大家知道在炒白菜的时候,要注意哪个步骤了吗?其实在炒白菜之前,最重要的一个步骤就是把白菜帮和白菜叶分开炒。其实有很多人在炒白菜的时候,都是把白菜帮和白菜叶混合在一起炒的。这种做法是不对的,因为白菜帮比较硬,需要炒的久一点才会炒熟。而白菜叶比较软,就不能够炒太长的时间。
所以我们要先把白菜梆炒熟,再把白菜叶放到锅里进行翻炒。这样做才能够炒出美味可口的白菜。所以说在炒白菜的时候,不要只会加鸡精,使用这个小技巧,才可以让白菜更加的好吃。不知道大家学会了吗?最后欢迎大家在下方留言评论。
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