时间:2018-12-08 18:41:21 来源:每日菜谱_44582作者:西兰花点击:
天气寒冷正是西兰花上市的季节,西兰花又被称作“青花菜”是一种很常见的蔬菜,营养价值很高,包含了人体所需要的很多营养成分,经常食用西兰花可以起到,防癌,降脂,减肥,抗氧化,提高人体免疫力等等一些功效。
今天上市场上买菜,看到新鲜的西兰花,才9毛钱一斤,价格很是便宜,就买了几斤,做成一道超级下饭的素菜,在制作的过程中,最大程度的保留了西兰花中营养成分,做法简单有营养,味道超好吃,用来搭配米饭,能让你多吃一大碗饭。
做法:
1、准备新鲜的西兰花两颗,用刀削去西兰花的根部,切成小朵,放在一个大一点的容器中,放上少许的盐,在倒上清水没过西兰花,浸泡一会,再用流动的清水,反复的冲洗2-3遍。
2、汤锅中倒上清水,大火把水烧开,水开后在锅中放上一勺的盐搅拌化开,再倒上清洗干净的西兰花,焯水烫熟,用漏勺捞出。
4、把大蒜切成蒜末,葱切成末,红辣椒切碎,在一个小碗中,放上少许的盐,蚝油,胡椒粉,淀粉,鸡精倒上少许的清水搅拌均匀备用。
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