煎不好荷包蛋,教你一招,煎出来的荷包蛋好看又好吃还不粘锅

时间:2018-12-08 18:35:21 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:鸡蛋点击:

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类是我们生活必备食物,基本上每个家庭里都会有各种类的存在,因为类的营养非常的丰富,我们平时得最多的应该要数了。营养可以说是全世界都认可的,在一些西式早餐中就会有荷,还有在一些西餐中也能经常看到的身影,甚至在一些三明治中都有。在国内,人们早上喜欢或者是

有时候面的时候也会煎一个下面,以保证身体营养充足。煎可以把的香味更充分地散发出来,人们闻着香味更有食欲。虽然说煎生活中经常会出现,但是能做好煎的人却寥寥无几。有的人煎煎着煎着就煎成了炒,有的人煎的时候把锅里弄得到处都是,真正能非常少。

还有的人就是直接把炸得黢黢的,根本就没有办法了。其实煎荷,只要你掌握了一些技巧,做起来也是非常简单的。我经常煎,几乎都是零失误,而且煎出来非常的漂亮,也不会出现粘锅的情况的小伙伴们可以跟着学。拿几个备着,然后先把锅里的分烧干,如果你家有“不粘锅”的话就更好了。

没有“不粘锅”的也没关系锅一样可以。一定要把分烧干之后再倒,我再说一次,要是锅里有分的话,温一旦上升就会到处乱炸,十分的危险那时候你根本就没有办法了。然后把倒进去,加上一点,加可以让更有味,而且也不容易炸。如果你用的是锅的话,一定要把锅端起来,然后晃动锅。

让锅的大部分地方都能粘上,这个部分一定不能省掉哦,不然你的很可能会死死地粘在锅上面。等烧到七成的时候就可以把敲进去了。很多人喜欢烧开之后再放进去,一般植物烧开之后的温度都非常的高,好几百度,而根本就经不起那样的高温,所以用高温一下就会被炸焦,你的基本上就废了。

下锅之后不要去动它,这时候你需要做的就是把火关成中小火,让它的煎。贴着锅底的那一面煎成型之后就可以给它翻面了,等到煎到你觉得合适的时候就可以起锅了。有些人喜欢单面煎的,那你就不翻面,用铲子把浇在上面,这样也能让上面的速的凝固,也能受高温杀菌催熟。我个人更喜欢双面煎的,而且尽可能是凝固的荷

网上有言论说那种流心的荷营养,其实那是不太正确的,流心的荷并未完全的成熟,其实它里面有很多的细菌没有被杀死,这种多了反而对身体不是很好,所以个人建议大家还是彻底煎熟之后的,如果你个人超流心的,那也没办法,看你自己怎么选择了。以上就是我煎方法,其实过程没有什么特别的,只是有一些小细节大家一定要注意,不能忽略,你煎得不好可能就是某个环节的小细节没有处理好。

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