儿子想吃红糖发糕,老妈用筷子一搅,简单一做,蓬松柔软,超好吃

时间:2018-12-08 18:31:17 来源:每日菜谱_44582作者:发糕点击:

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发糕是我家孩子喜欢美食,蓬松柔软,口感香甜又弹,可以用来当早餐,还可以当零食,因为孩子特别喜欢,所以经常会做一些,大家都知道红是有甘蔗制作浓缩而成的蜜,红属于温食品,具有养生保健功效,很受人们的喜

今天就分享一份用红做的发糕,香甜松软有弹,只需筷子一搅,不沾面就能做好,我把红发糕详细的做法介绍给大家,喜欢发糕朋友可以试一试呦,做法很是简单,味道好,还有营养,补气补精神好。

食材准备

,面粉,酵母粉,泡打粉

做法

1、在一个容器中,放上300克的面粉,做发糕最好选用低筋面粉或者是中筋面粉,做出的发糕口感好。

2、在一个碗中,放上80克的红,用200克的温温在40度左右,倒在红上,用筷子搅拌,把红化开,再放上3克的酵母,搅拌均匀。

3、在300克的面粉中,加上2克的无铝泡打粉,分次倒上红,一边倒一边用筷子搅拌,朝一个方向搅拌至面粉没有颗粒,成光滑的面糊。

4、把搅拌好的面糊,倒在一个耐高温的容器中,铺上一层,或者是刷上一层,倒上搅拌好的面糊,盖上保鲜膜,放在温暖地发酵1个小时左右,发酵至2倍大。

.5、在发酵面糊的时间,再切几个大枣备用,等面糊发酵好之后,放上红枣锅中倒上清,放上蒸屉,把红发糕也放上,盖上锅盖,蒸40分钟。

6、蓬松柔软香甜味美的红发糕就做好了,做法简单,是一道很不错的家常美食

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