时间:2018-12-08 18:31:18 来源:Meggy跳舞的苹果作者:锅中点击:
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。白果是银杏的干燥成熟种子。抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病等功效。
2. 香葱的葱白用葱叶缠几下,一部分葱叶切成末,以备出锅时撒入;
4. 姜切厚片,不要太多,几片足矣;
6. 同时另一灶眼儿坐砂锅,里面倒入热水;将焯水的猪丝入砂锅中;
7. 再将香葱结和姜片、白果入锅中,小火慢慢煲着,到自己喜欢的口感时,撒盐、香葱末,关火。
话说这菜花是南北通吃的蔬菜,虽然冬天的菜花没有夏季秋季的脆嫩,但也还成。我就用砂锅来做一锅素菜花。
材料:菜花半个,水发黑木耳,胡萝卜半根,青蒜,猪油一勺,盐,酱油,大蒜,花椒
3. 胡萝卜切粗条,青蒜切段;
6. 胡萝卜入锅炒变色;
8. 加入适量盐、酱油翻炒均匀,倒入砂锅中,放少许热水,小火焖3-5分钟;出锅前撒入青蒜段增色添香。
西红柿汤酸爽开胃,泡饭或者直接喝一碗神清气爽;牛肉炖得略有嚼劲还解馋;加点青菜的叶子,想吃脆吃烂乎的随口味调整加热时间;再来一把滑溜溜的粉丝,滋润又有滋味。
【西红柿牛肉粉丝煲】
材料:牛肋条500克,西红柿2个,圆白菜叶3片,粉丝1把,油少许,大蒜两瓣,大葱半根,姜一块,盐适量,酱油少许,生抽少许,黑胡椒粉酌情加入
1. 牛肋条切成3公分左右的块,泡水30分钟,温水锅中煮开两分钟,捞出;
4. 将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤;
6. 煮开后倒入砂锅中,再将牛肉块入锅中,转小火,盖盖子,慢慢煲,时间比较长,至少2个半小时;
7. 待肉熟烂时,撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味,将圆白菜入锅中,搅拌入汤中;
8. 临出锅前,将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可,黑胡椒粉可以随口味放或不放。
这一小锅南瓜醪糟丸子就是美美的食疗餐。尤其冬天,喝完一碗就微微出汗,手脚也不冷了!
2. 糯米粉用80度左右的热水和成团,不软不硬,蒙保鲜膜饧10分钟;
4. 糯米团搓成小拇指粗细的长条;
5. 切成小丁,搓一搓成圆型;
6. 砂锅倒适量清水,水开后,将南瓜丁和糯米丸子入锅中煮熟;
8. 鸡蛋液淋入锅中,鸡蛋花会自己浮上来的。关火,盛入碗中,慢慢享用吧!
这锅红烧炖白菜,肉不腻,入口即化,而且肉中的油脂被大白菜吸收,吃起来真是油汪水润,香极了,再配上豆腐泡,营养丰富,而且豆腐中吸足了汤汁,一咬一流汁,真是香上加香!用来泡米饭吃再好不过了呢!
1. 红烧肉一碗;
4. 红烧肉入锅中,将白菜帮子也入锅中,倒入适量的热水和酱油,盖盖,中火煮开;
5. 白菜帮子熟了,豆泡吸汁入味了,将白菜叶入锅中,少量加盐,菜叶变软就可关火出锅。
冬天真冷了,寒风一吹小脸儿都觉得有刀割般的疼痛。肉要多吃一点才感觉这日子有滋味,但是还不能多吃,所以鸡翅是最好的选择。肉嫩、熟得快,热量还不高。有这么一会儿就出锅了。
材料:鸡翅中8个,鸡胗1碗,杏鲍菇2根,胡萝卜1根,蒜薹数根,香菜2棵,大蒜1把,姜1块,COOK100鸡公煲调料40克,酱油
1. 鸡胗一分两半;
2. 鸡翅中的背面划两刀;
3. COOK100调料倒入大碗中,加少许凉水调成糊糊状,鸡翅和鸡胗与调料糊充分混合均匀,腌30分钟;
4. 胡萝卜刮掉外皮,切滚刀块,杏鲍菇切滚刀块;
5. 蒜薹、香菜切寸段;姜切小丁,大蒜直接用整个的;
6. 热锅凉油,先将蒜头、姜末入锅中煸炒出香味,再入鸡翅鸡胗翻炒至表皮略鼓;
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