辣口派推荐菜:麻辣香锅!爱吃辣就要辣的冒汗才过瘾

时间:2018-12-06 09:56:39 来源:cake小姐姐作者:豆瓣酱点击:

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导语口派推荐:麻香锅!就要的冒汗才过瘾

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一到冬,人们就格外喜欢的东西,不但能增加能量还能暖身,要说饮食习惯每个人都不同,但是说道,真是拥有一大批的道友呀!今天小编就推荐一道口派最:麻香锅!这道想要做好,不能盖住麻,又麻又超下

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好啦话不多说,看看怎么做把!

准备材料:毛肚,豆腐,香菇,西兰,鲜,土豆,豆芽,芝麻,藕,干红椒,麻椒,姜片,蒜粒,香火锅底料,料酒,,郫县豆瓣酱。

烹饪步骤:先将类的摘好洗干净后再切成小块(香菇,西兰,土豆,豆芽,藕),将下锅焯一下,焯的时候锅中加入几滴,可以防止氧化。焯好后盛出备用。将豆腐单独煮一下,凉煮能将里面的东西煮出来。煮好后切片备用。毛肚稍微烫一下,不能太久,否则就硬了。鲜线放入锅中小火渣熟盛出。锅从新烧后从新放,在温6成的时候,放入切好的蒜粒,干椒和麻椒下锅炒香,爆香后加入半袋火锅底料和郫县豆瓣酱炒化。锅中加入炸好的翻炒一下,在淋入少量料酒去腥。锅中加入煮好的后改中火继续翻炒。锅中加入豆腐和毛肚炒熟。锅中加入翻炒,最后撒上芝麻和香段出锅。

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一道好的麻香锅就做好啦,要说这道,有荤有素,色泽红润,鲜香麻,简直超下!你学会了吗?

香锅看起来很复杂,其实很简单的,先把洗净焯熟,再把类该炸的炸该烫的烫一下,然后炒就好啦,好秘诀全在这个豆瓣酱和火锅底料上,豆瓣酱一定要用郫县豆瓣酱,酱味浓郁就靠它了,火锅底料可以从超市买自己喜欢牌子,就不做推荐了。

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