五花肉这样做你吃过吗?入口即化、肥而不腻,比红烧肉好吃多了

时间:2018-11-30 23:35:46 来源:开锅造饭作者:糯米点击:

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这样做你过吗?入口即化、肥而不腻,比红烧多了

我家女儿是个小馋,每顿基本上离不开,再加上孩子正是 长身体的时候,需要类的营养,我的必修课是 怎么做的肥而不腻,还好的。也 翻遍了各种美食节目,做各种各样的品,可女儿最近腻了,不想了,想尽脑汁,忽然 想到由此回老家探亲,有一个 长辈说过的一种做法,五这样做你过妈?入口即化、肥而不腻,比红烧多了

食材:五糯米,葱姜蒜,料酒,生抽,甜面酱,,八角。

做法:1,锅烧干后,把五的皮烫一下,小心不要烫到,把猪皮烫到微微发的状态就可以。

2,烫好以后放清里浸泡20分钟,泡好以后再用流清洗干净,然后把切成片,大约7,8毫米的厚度就可以,放入切好的葱段,姜片,蒜片,两勺料酒,两勺生抽,大半勺老抽,一勺甜面酱,一小勺,少放一点点就可以了,用抓匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制30分钟,

3,腌的时候先把糯米炒一下,这些是200g糯米,用小火把糯米炒到发糯米也可以换成大米,也可以两种米混合,炒到微微泛,放几颗八角,继续翻炒二三分钟。炒成这样就可以了,到碗里放凉。

4,八角不要挑出来,用料理机打成小颗粒,

5,腌制好的每一片均匀的裹上糯米粉放进蒸锅,中火蒸40分钟,现在就蒸好了,闻着特别香,出锅,撒点葱点缀下,这道粉蒸五做好了,

是不是看着很有食欲起来非常软烂,特别入味,而且一点也不腻,喜欢朋友可以试下

小贴士

1,猪皮先烫下,这样做出来口感比较好,有嚼劲。

2,糯米,炒出香味,不要用现成的糯米粉

3,蒸的 时间一定要够,可以长一点。

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