这豆角比扁豆好吃就是贵,八块一斤没商量,加点肥肉炒着吃太下饭

时间:2018-11-25 14:56:10 来源:热爱红烧肉作者:豆角点击:

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这种宽宽的扁扁的豆角不知大家都管它叫做啥,我们这里土称就叫它为猪耳朵豆角,再好听点的名字就是梅豆角,小时候家里的院墙上每到夏天都会满了这种豆角的秧子,它开紫色或是色的小,虽然不大但是开得多所以也显得墙都变漂亮了,而且妈妈说这种豆角七月上旬就可以摘豆角了,一直到天都可以摘,而且这种豆角的秧子特别皮实,各种恶略的环境它都可以存活,特别好打理,也不用给它搭架子,任其到处即可。

这种

这豆子外表有一条像人的眉毛一样的线,所以有的地方也叫它眉豆。这种豆角跟我们平时的扁豆味道大不一样,我认为比扁豆好多了,而且价也比扁豆贵多了,一年到这豆子都不讲价的,我买的八块一,想叫店家便宜点,他说不行没商量嘿嘿。这豆子有一种特殊的味道,有人特别喜欢这味,但也有人很讨厌这种特殊的味道,所以不它,我家因为都不挑食,所以很喜欢,尤其用带点肥的来炒那味道别提多香了,咋都不腻,我今天用培根炒的,培根有肥有用来炒它也是挺好的,而且培根比猪容易化冻,下班回来从冰箱拿出来,摘完豆角再切完,培根也就化开了,如果猪的话半天都解冻不了,我都切不动,如果您有时间就先提前拿出猪,最好是五炒这个豆角才好呢!它比较,素炒不太好,所以尽量用带点肥的来炒味道才会更香,更下,哎呀说的我都要了,每次它我家米都不够,太下了,如果您家椒的话,再搭配椒丝那就更下了,提醒您一定要做多点米哈!

制作过程

1准备好所有食材:梅豆角400克、培根四片、生抽20克、玉米20克、葱姜蒜20克、2克。

2先把梅豆角洗净摘去老筋切丝,培根切丝,葱姜切丝蒜切末备用。

3炒锅烧加入20克玉米,然后下入培根丝煸炒。

4待培根煸炒出香味就加入葱姜丝翻炒。

5葱姜丝煸出香味就加入梅豆角丝翻炒均匀。

6梅豆角丝煸炒到变色就加入20克生抽翻匀。

7再加入2克翻匀,翻炒一会儿以后加入适量,小火盖盖子焖5分钟。

8待汁耗干加入蒜末翻匀即可出锅装盘。

小提示:梅豆角中含有的皂素,对消化道有强烈刺激,可引起出炎症,并对红细胞有溶解作用,只要在加至100℃,经一段时间方可破坏其毒,所以一定要炒熟透再

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