别只知道蒸,南瓜这几种做法更惊艳!

时间:2018-11-25 14:46:08 来源:教你学做99道菜作者:南瓜点击:

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南瓜正当季,平常最常做的就是蒸南瓜、清炒南瓜,是时候换换其他口味了!

南瓜口感香甜,它既可以当主食,也可以做成点心或者肴,就看你想怎么了~关键是它还有补中益气,美容养颜作用大人小孩都特别好!

今天分享南瓜谱,有,让你和家人又美又健康!赶紧来一桌南瓜盛宴吧~

南瓜

材 料

中筋面粉200g、奶粉30g、酵母5g

南瓜泥150g、细砂 20g

做 法

1.南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状。

2. 将南瓜泥、细砂、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化,然后加入面粉、奶粉

3.继续搅拌成光滑的面团,进行发酵至原面团的两倍大。

4.把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团,擀成饺皮状。

5.分成5个一组,重叠放,从一侧卷起来。

6.在中间用刀切开。

7.整理成玫瑰状。

8.做好所有的面团后,放入蒸笼中,静置30分钟,冷上锅,等气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可。

香煎南瓜

材 料

南瓜500g、糯米粉150g、烤适量

适量芝麻适量适量

做 法

1.南瓜去皮切块,蒸熟,捣成泥状。

2.加入糯米粉拌匀,揉成面团。

3.制作馅料:将生碾碎,和红混合在一起,加入1匙清,搅匀。

4.将面团分成大小均匀的小团,入馅料,将边缘捏在一起压扁,沾点芝麻

5.下锅煎至两面金就可以了,生馅的南瓜起来可香了!

南瓜

材 料

南瓜适量、淀粉适量适量

做 法

1.把老南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长、1.5厘米厚的长条。锅内烧开后放入南瓜条焯2至3分钟,捞出沥干份。

2.把玉米淀粉撒入南瓜条,让南瓜条均匀地裹上干淀粉。

3.放入南瓜条炸至表面略为金色即可,捞出用漏网控一下,再放入垫有厨房的盘里吸一下

4.把试先备好的咸捏碎,另取一锅,放入适量,倒入炒香,倒入南瓜条翻炒几下,使每块南瓜均匀地裹上即可出锅。

南瓜

材 料

南瓜300克、大米2杯、鸡2个

鲜香菇8朵、洋葱半个、1小勺、鲜1勺

食用少许

做 法

1.将洋葱切碎,鸡切块。

2.炒锅内放少许,爆香洋葱碎,加入切小块的鸡超至变色。

3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒,加、鲜拌匀关火。

4.大米洗净加少许放入电锅内

6.将南瓜拌入一起放在电锅内,煮程序煮熟即可。

南瓜小米

材 料

南瓜 15g、小米 20g、清 600ml

做 法

1.用陶瓷煲小火小米晚上小米浸泡一夜,早晨起来熬煮更省时。

2.将南瓜洗净切小块,入蒸锅大火蒸十分钟。

3.待小米成糊状,将南瓜放入压泥器中压成泥,如果没有压泥器,直接用勺碾压成泥也行。

4.将南瓜泥倒入小米中,二者完全均匀混合后就可关火。

蜂蜜南瓜

材 料

南瓜半个、食用少许

芝麻适量蜂蜜

做 法

1.金色小南瓜半个,切小块。大南瓜也可以的,尽量选甜糯一点的。

2.南瓜块全部刷橄榄,放进烤盘,烤箱调180度上下火,无须预,定时20分钟。

3.南瓜烤20分钟后整盘取出,底和面都刷上一层蜂蜜,撒上芝麻。再入烤箱继续烤。

4.定时15分钟烘烤完毕,取出。

这么多法,最想哪样?

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