时间:2018-11-24 23:05:56 来源:医互联作者:白菜点击:
常言道,冬吃白菜赛人参,白菜具有较高的营养价值, 它在人们的餐桌上占有相当大的比例。尤其在冬天时食用,对身体更是大有裨益。可是,吃白菜也是有讲究的,如果不加以防范,当心吃出癌细胞!
1
新鲜的大白菜中含有无菌的硝酸盐,未腌制透的白菜在细菌的效果下会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。人体食用后,敏捷进入血液,使得血液中的低血铁红蛋白氧化,变成高铁血红蛋白,致使机体缺氧而中毒,食用者呈现厌恶、吐逆、头晕、头痛等症状,严峻者会抽风、昏倒,严峻危害人体健康。
2
白菜在沸水中焯烫的时刻不宜太长,最佳时间是20-30秒。因为白菜中所含的营养成分和一些活性物质很容易在烹调中受到破坏,这样就失去了原本营养价值。
3
忌用铜制器皿存放食品、饮料或食醋。食品在铜制器皿中烹调时会产生毒性,同时铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸,使食物营养成分降低。
4
许多人途方便会直接把白菜用报纸包起来保存,或者放在报纸上。这种做法是非常错误的。报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等,会污染白菜,使人成为有毒物质的受害者。
5
腐烂的白菜在细菌的作用下,使白菜中的硝酸盐变成了亚硝酸盐,从而使血液丧失了携氧能力,使人体发生严重缺氧;同时也很容易出现黄曲霉素中毒的现象。
6
许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2—3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就在菜心扎下了根儿,人体食用后危害非常大。因此,大白菜心不但不能一剥就吃,而且要用食盐水浸泡30分钟以上,反复清洗后再吃。
小菌有话说
大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食;风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥;大白菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泄及寒痢者尽量少食。
历
史
消
息
健康从吃入手,省心省时又美味,贴心的食疗伴侣,告诉你生活里每一个养生小细节。给你最细致的饮食疗法,为你打造最健康的生活方式。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告