时间:2018-11-24 22:46:06 来源:快乐哈小月老作者:馒头点击:
小伙伴们,你们喜欢吃馒头吗,小编是很喜欢的,毕竟天天吃大米,也是很腻人的,每隔一段时间还是要换个口味的,吃点馒头花卷这都是不错的选择,但是吃面馒头有一个弊端,那就是总会买多,等第二天再吃的时候,就没有刚买回来时的香甜口感,吃起来一点也不美味,这个时候要怎么办呢,小编给大家推荐一个吃法,那就是煎馒头片,什么时候想吃,就什么时候做,吃起来香酥可口。
有很多的小伙伴,都说做不好煎馒头片,煎出来都会糊锅,吃起来还有点粘牙,会出现这种情况那是因为做的方法不对,少了一个关键的一步,所以做出来才不会好吃。
我们在煎馒头片时,要先把馒头片光滑的那一面给去掉,不然煎出来的口感不好 ,去好皮之后把馒头切成0.5厘米左右厚的大小。
有很多人在切好后就直接下油锅煎了,这样的做法是错误的,吃起来是油腻腻的,还不酥脆,切完万万不可直接下锅煎,要多加一步,我们要把馒头蘸上一点水,当然要是直接就沾水,到油锅里是要蹦油花的,所以我们要准备一个鸡蛋往里面到上一点的水,在加上一点的食盐,搅拌均匀就可以了。
下锅煎之前,用馒头片蘸一下鸡蛋液就可以了,这样就可以下锅煎了,煎到两面金黄就可以出锅了,要是喜欢重口味的可以在上面在刷上一层的辣酱,在撒上一点的芝麻,孜然,这样色泽金黄,香酥可口的煎馒头片就做好了。
小伙伴们,不要小瞧了多加的这一步,这一步是非常关键的一步,这样既可以让馒头片不那么吸油,还可以让蘸了鸡蛋液的馒头片煎出来色泽金黄,香酥可口,煎馒头片做出来油多,吃起来口感不酥脆就是因为少了这一步,有喜欢的小伙伴就试试吧!
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