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冬天吃火锅，注意这4点，让“火锅病”离得远远的

时间：2018-11-22 16:56:08 来源：翔泰海鲜大厨作者：火锅点击：

今天是小雪，天也是逐渐的变冷了。相信很多人都喜欢三五成群的，呼朋唤友的涮火锅，什么海鲜火锅呀，什么麻辣火锅呀都有。但是，火锅虽然好吃，可不能贪吃哦，因为会吃出“火锅病”。

翔泰生虾（火锅食材）

所谓的火锅病就是指因吃火锅而引发过敏、口腔黏膜损伤、消化道出血等症状。比如吃海鲜火锅过量，对虾、蟹、虾蛄等鲜甜爽口的生猛海鲜“爱不释口”，食后引发全身搔痒。有的不知节制恋上麻辣火锅，也导致咽喉肿痛、便秘等症状。此外，还有牙龈肿痛、腹胀痛、腹泻、呕吐等症状。

翔泰鲷鱼片（火锅食材）

因此我们再吃火锅的时候，要注意以下几点：

1、在吃火锅时，要注意海鲜、肉类的清洁卫生，为安全起见，涮肉片、涮海鲜的时候时最好在火锅里煮得久一点，完全熟了才能吃。火锅味美，也要注意节制，一两周内吃上一次即可，吃多了容易上火。同时还要注意肉类、海鲜类、蔬菜类要均衡，尽量避免辛辣、浓汤。

2、酸奶可抑制“火锅病”，酸奶不但营养丰富，而且对肠胃有很好的保护。能够预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

3、加点豆腐，多吃蔬菜，可达到清热泻火、除烦止渴作用。不要马上喝茶，也不要边吃火锅边喝茶，否则容易便秘。不要太凉，否则与热火锅搭配会刺激肠胃。吃火锅不要同时喝啤酒，尤其是吃海鲜火锅时，最好也别喝白酒。

4、涮海带不能喝白酒，因为海带遇白酒会硬化，引起肠胃不适。涮肉所用的肉片要尽量选切得薄的，如肉片较厚，涮锅时不易杀死寄生虫虫卵，吞食后会导致疾病。

好了，大家都知道了吗？今天准备吃火锅吗？那就从今天开始吧！

感恩节，唯有美食与爱不可辜负

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