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银川最难找的私房火锅店，是对年轻情侣开的！

时间：2018-11-22 16:35:51 来源：银川餐厅推荐作者：私房点击：

两年时间，从我第一次来这个叫增设巷的地方的时候，这条巷子还冷清的很，什么店也没有。

到现在...整个小巷子也变得热闹起来了。小店在两年时间里积攒了一大批粉丝，在旺季的时候，由于私房火锅餐位不多，每次都需要提前预定，直接到店有时候就会经历等位。

店内一共有两层，基本都是以包间的形式出现，有适合一两位约会聚餐的，也有满足多人一起聚会用餐的大包间，各个房间的装修也都有小小的区别。用餐环境还是比较舒适的，比较安逸一些。

小店的四味锅是一个特色，最初很多人前来店里品尝大都是被这个四味锅吸引，四味锅不仅仅是四个格子，而是当中的每一种口味都要比流水线炒制的火锅底料更有料更精致，单独拎出来都能独挡一面。

经典的四味锅能满足各个口味的食客，不管喜欢麻辣还是酸甜、菌汤还是清汤...每一种在口味上都会更浓一些，这就是最大的区别。

除此之外，爱捣鼓美食的她还在四味锅的基础上新增了几个特色的锅底，还有自制的辣糊糊，现在应该是店里最受欢迎的新品锅底。

店主CC说在巷子里开一间私房小店和自己熟悉的家里的那种街边店的经营最大不同就是，私房小店在同样为了营生的目的下能带给人一种更放送更有情趣的状态：从房东手里拿到钥匙，一个破烂的小房子...

到一天一天自己动手让它一点点变得温馨，呈现出自己想要的样子，那种心情是非常感动的....尽管这一切耗时整一年，第一年的房租基本就打了水漂，但是回头看依然觉得很美好。

店内的菜品也和大部分加盟的老灶火锅有很大不同，大多都是店里特有的菜品，比较创新，很多菜都会是第一次吃到，我个人比较喜欢他家的滑蛋牛柳，牛肉和生鸡蛋的搭配，一并下锅，口感非常嫩滑。

墨鱼滑、龙虾丸子...蟹肉口味甜不辣，总之，想要吃一些区别于其他家火锅的食材，就可以作为参考。

还有店里新上的鲨鱼肚，鲨鱼肚里含有丰富的胶质，养颜又养胃，吃起来的口感也是脆中略带点粘糯。这一点可能也是很多人喜欢来这里的原因....探店：兴庆区进宁北街绿锦苑增设巷2-2号(进宁北街解放西街派出所斜对面)

入冬后不要错过这菜,好吃不贵,再也不要去饭店吃,自己轻松搞定

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