香辣?麻辣?无辣不欢的你还少了这一种辣!

时间:2018-11-21 18:11:24 来源:日日煮DayDayCook作者:热油点击:

导读:[db:简介]
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以前有豆和粽子的甜咸之争,

现在货之间又有了

和麻之争。

有人喜欢得霸道;

有人喜欢得浓烈。

不管你是喜欢哪一种

今天锅妹都满足你!

1.

:烧鸡公

川渝的方言里,管 " 公鸡 " 叫 " 鸡公 ",对于天府之国的货来说,质鲜美的鸡公肯定不能错过。这道香可口的烧鸡公,鸡鲜嫩美味,鸡越煮越香浓,,还能加一些配涮烫来

食材

仔公鸡半只│姜│葱│蒜│火锅底料 150 克

豆瓣酱 50 克│干椒 5 克│椒 5 克│青椒 5 克

15 克│料酒 30 克│生抽 20 克│适量

做法

-Step 1-

公鸡切小块(也可以直接买处理好的),姜蒜切小块备用;

-Step 2-

锅中,倒入鸡,再加入椒、青椒、葱、姜、蒜翻炒;

-Step 3-

加料酒、、生抽、豆瓣酱、火锅底料、干椒翻炒至鸡均匀上色;

-Step 4-

锅中倒没过鸡,盖上锅盖小火焖煮 45 分钟左右,撒拌匀即可出锅。

2.

亮、麻鲜香的片,天冷的时候总是很受欢迎。

滑嫩的片,配上被激发的蒜香,舌尖上的麻香气在嘴里循环不退。趁着刚起锅的度一口下去,气腾腾满大汗,用一个字形容这感觉,那就是爽!

食材

猪里脊一块│生 1 棵│西芹 100 克

莴笋 100 克│豆瓣酱 50 克│ 1 个

椒│干椒│生姜│大葱│芝麻

生粉│料酒│生抽│胡椒粉│

猪里脊切片,放入生粉、料酒,清,拌匀,备用;

准备炒锅,炒香姜片、蒜、椒、干椒、豆瓣酱、芹、莴笋、大葱和,煮沸;

捞出煮好的,装盘,锅内留入汁,放入胡椒粉和腌好的里脊片,煮 2 分钟,捞出;洒上椒和椒;

准备,加约 150 度,泼上,洒上芝麻即成。

的人,也许的不是的味道,而是椒带给味蕾的刺激感受,让人觉得身心都 "爽" 的那种刺激感受。

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