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简单入门烘焙食谱：蜂蜜核桃蛋糕的做法

时间：2018-11-12 22:31:44 来源：白菜星人小五作者：核桃点击：

简单入门烘焙食谱：蜂蜜核桃蛋糕的做法

原料：

碎核桃65克，无盐奶油55克，金砂糖25克，鸡蛋100克，蜂蜜30毫升，低筋面粉60克，发粉4克

制作方法：

1.将烤箱预热，把碎核桃放入烤箱中层，以上下火150℃烘烤10分钟左右，将核桃取出放凉备用。

2.将无盐奶油在室温下软化后，加入金砂糖用搅拌机搅拌均匀。

3.分次加入鸡蛋，并以快速的方式搅拌均匀，再加入蜂蜜继续搅拌均匀，待充分搅匀之后才可继续加入鸡蛋。

4.用筛网往蛋液中筛入低筋面粉及发粉，改用橡皮刮刀稍微拌和，再加入步骤1中的碎核桃，继续用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。

5.用橡皮刮刀将拌好的面糊刮入烤盘内，抹平面糊。

6.将烤箱预热后，以上火190℃、下火180℃烘烤25～30分钟。

7.将烤好的蛋糕取出，待冷却后脱模即可。

家庭烘焙要领：

蛋糕中经常会加一些果干和干果当配料，如提子、蓝莓、核桃、杏仁、榛子等，这些东西并不是不可或缺，但可以使蛋糕的口感更为丰富并且更有营养。如加入果干，通常会先用酒泡几个小时，这样风味更清香，更甜润。

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