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鲜香麻辣！华少念念不忘的重庆李子坝梁山鸡，宁波老外滩也能吃到了…

时间：2018-11-21 18:11:26 来源：知否宁波作者：梁山点击：

不上梁山非好汉，而不吃梁山鸡可就白去重庆啦。梁山鸡作为重庆的第三张名片，开创中药材进入红汤锅底的先河，曾被亚洲名厨梁子庚大力推荐。

浙江卫视《爽食行天下》节目组曾慕名前去采访（解馋），中国好舌头、著名主持人华少尝了李子坝梁山鸡，大呼：“每一口都是好滋味！”

而在宁波，你也能在老外滩这家叫“花儿餐厅&李子坝梁山鸡”的餐厅，一品梁山鸡的正宗重庆风味。带你去转转！都有些什么招牌菜。

李子坝梁山鸡

作为宁波唯一一家李子坝梁山鸡，店内一直坚持着“精选上等食材、遵循独创焖制方式、采用祖传独家秘方”的烹饪方式。

由跑地鸡加上芋头、海带等食材搭配大蒜、辣椒、老姜等数十种上乘调料以及当归、沙参等药材用独特的秘方焖至而成。

高等药膳与跑地鸡的完美邂逅，使得丝丝药味伴着香滑鸡肉沁入心间。食之糯香滑嫩，不上火不燥辣。

李子坝板栗鸡

秋冬季节要注重食补，这份板栗鸡来的正是时候。汤底精选大骨小火慢炖24小时，再加入鸡肉、红枣、板栗，汤浓味鲜。

鸡肉口感嫩滑，还有养胃健脾、补气益血的功效。

李子坝酸菜鸡

精选四川专门运来的老坛酸菜，光是用来腌制泡菜的坛子“年龄”都超过15岁，而泡菜经过了长达160天发酵，香气毕露。吃之前一口鲜汤入肚，瞬间开胃，配上一碗白米饭更是再好不过。

柠檬酸菜鱼

黑鱼片厚度恰到好处，鱼肉鲜嫩，酸辣可口，光这一碗就有400g鱼肉，底部还有滑溜的粉条，可供2-4人同享，吃得好满足。

养生番茄鱼

用新鲜番茄制成的汤底，味道鲜甜。鱼的肉质肥厚细腻，没有大刺，软糯的口感使得这道菜成为家长带小朋友前来就餐的首选。

金牌沸腾鱼

刚端上桌时，顶上的热油还在沸腾，辣椒的香气伴着热气氤氲扑面而来。热油锁住了鱼汤的鲜美，夹起一筷鱼片，吃起来油而不腻、肉质滑嫩。

回味泡椒牛蛙

店里的泡椒牛蛙Q弹劲道，热辣开胃。夹起一块肥硕的蛙腿送入嘴里，只需舌头一压，蛙肉的鲜味便在舌尖蔓延。

新奥尔良碳烤蛙

烤蛙事先经过秘法卤制，香艳诱人。且外皮酥脆，肉质紧实不柴，只需用手轻轻一撕，雪白的大腿肉便露了出来。吃完只想再来一只，压根不想停下来。

重庆麻辣江湖蛙

这道菜的汤底与梁山鸡是相同的，麻辣水煮的牛蛙肉大块且不松散，避免了筷子夹不起来的尴尬，鲜中带辣的滋味让人欲罢不能。夹起一条丰腴的大腿，让人一口入渝，体验麻辣鲜香。

汽锅海鲜拼盘

皮皮虾、花蛤、扇贝等汇聚成这一锅，将宁波人寻常所喜好的各式小海鲜一网打尽，汽锅锁住了海鲜原有的鲜味，体验来自海洋的原汁原味。

会跳舞的虾

当掀开锅的那一瞬间，蒜蓉的香气扑面而来。送入嘴里，Q弹的虾仁，爽滑的粉丝搭配脆脆的蒜蓉，淡淡的咸鲜味跃然于舌尖，感受那鲜美汤汁在嘴中流动。

汽锅蒜蓉花蛤

花蛤在汽锅热力的激发下，纷纷张开了“嘴巴”，露出细嫩的肉质，且吐沙干净，吃起来唯有绵柔的蛤肉在舌尖起舞。

捞汁小海鲜

店内的捞汁小海鲜也是不容错过的，海鲜浸泡于秘制捞汁之中，入味十分。幸运的话，有时在用餐后老板还会赠送小盒装让食客带回家再重温在餐厅吃到的绝妙滋味。

当然在常规的饭点也有饮品相赠哦！午餐点会奉上一人一碗银耳汤，晚上则是赠送鸡尾酒一杯，既解辣又解渴，可见店内的老板太实在了。

环境 别具风格

店内装修清新自然，如入花园之境，与这火辣的重庆味倒是形成一种反差萌。有绿意盎然的卡座，也有书香气息浓厚的包厢可供选择。

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花儿餐厅&李子坝梁山鸡

地址：江北区老外滩人民路92号

咨询/订座电话：0574-87870607

（私人记录，如有出入，门店为准）

文/Fitz 图/贾老师 未经授权，请勿转载

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