西雅图小西贡越南美食地图(Deli篇)

时间:2018-11-16 08:05:23 来源:相约西雅图作者:越南点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

原创:慧子

小西贡

N

Lil Saigon

S

Credit: Thanh Tan / The Seattle Times

西雅图的唐人街也叫International District,简称I.D. 这里的唐人街和日本城一街之隔,引人注目。而相对较偏僻的小西贡(越南城)却常常被人忽略,甚至很多在图地区住了很久的人,对小西贡也不甚熟识。对此相约君只能说:

你错过的太多了!!

一点背景:

1975年4月30日,北越南攻占南越南首都西贡,美国从越南撤军以后,大量的难民从南越南逃离,来到美国西海岸的难民营等待安置。当时的华州州长Daniel J. Evans闻讯,向这里的难民发出了一份温暖的邀请,欢迎他们来到华盛顿州建立新的家园。此前全华盛顿州的越南裔居民只有450人,而今天华州的越南裔移民有七万人,占整个华州人口的百分之一。西雅图的小西贡是越南移民在华州的迦南地。The Seattle Times的越南裔专栏记者Thanh Tan在报道中提到过,他年幼时,家人常常驱一个多小时来到小西贡,带他感受家乡的味道。

说到越南,如果你脑海中只浮现着越南粉的单调画面,那就请跟随相约君一起来走进小西贡的美食地图吧:

沿Jackson向东穿过I5,☝️这里就是小西贡

根据相约君的不完全统计,西雅图小小的越南城中出售越南餐的店家有20余处。大致分为熟食店(Deli)和餐厅(restaurant )两类。今天给大家展开讲讲小西贡的熟食店们!

浅蓝色为熟食店,深蓝色为餐厅

熟食店(Deli)篇

↓店家:Saigon Deli.Credit: Naomi N posted on Yelp

小西贡的越南熟食店有大有小,主打的品各不相同。有些面积偏小,拥挤地堆满了食物;有些装潢华丽,配备桌椅,供食客歇、享受美食。而比较典型的配备如上图所示,由以下几部分组成:

1、米套餐(Rice Combo):

店家:Banh Cuon Tan Dinh Deli

Credit: Sandy N. posted on yelp

选择熟食保温台中各式各样的entrée,配有米和春卷,用外带盒装好,店家会贴心的为你的米上淋上你喜欢的浇。沉甸甸一盒往往只需要5到10刀。有些采用自助形式,按照重量计费。

2、越式三明治(Bánh mì):

店家:Seattle Deli-Credit:Dan Delong post-intelligencer

法棍面在法国殖民时期被传入越南。越南人将法棍面拿来,变为己用,他们将五豆腐丸、越南腌萝卜、香椒加入其中,变成了具有越南特色的三明治。这种具有亚洲口味的三明治如今在美国随处可见,价格感人(只要三刀左右),配上一杯强劲的越南咖啡,简直是绝佳的午餐选择

3、烤米粉便当(Bún thịt nướng)

店家:Seattle Deli- Credit: Mon L. posted on yelp

越南中类似的凉拌米粉种类很多,搭配品也不少,图中的topping是烤猪和炸春卷,傍边配有腌沙拉和越南中最重要的调味汁:nước chấm,你可以把它浇在任何品上,和米、凉米粉、烤都是绝配。这种调味汁是将露、青柠汁、、蒜、椒萝卜丝或柠檬相调和,制成的一种集酸、甜、咸、于一体的美味喜欢露的旁友们一定会与它陷入河不能自拔的。而图中这一大盒营养搭配美味不贵的米粉沙拉,只要3到5刀不等,简直是慈善单品!

4、甜(Chè)

↑Photo credit: Quang Nguyen posted on Flickr

Chè是一种传统的越南甜。 主要由绿豆红豆,木薯,布丁,果(龙眼,芒果榴莲,荔枝或菠萝蜜)和椰奶制作而成。通常你走进一家越南Deli就会看到一杯一杯(有时候是一盆一盆的

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告