时间:2018-07-02 00:06:04 来源:兔兔师妹作者:生粉点击:
鱼的营养价值很高,大人小孩都喜欢吃,一锅出,材料简单操作容易,今天给大家介绍一道糖醋小黄鱼
用料
大黄鱼(任何鱼) 1条 葱姜蒜八角适量 酱油(生抽)、料酒、香醋 、白糖、水适量 盐适量
葱姜蒜改刀
厨房纸吸干鱼的水分鱼身两侧轻拍生粉❗️这一步是煎鱼不破皮的关键之关键❗️拍生粉拍生粉拍生粉
❗️鱼刚入锅千万千万别翻动,静等两分钟表面封壳以后来回晃动下锅,借助锅铲翻面
倒油, 油温八成热放鱼进去慢煎❗️鱼刚入锅千万千万别翻动,静等两分钟表面封壳以后来回晃动下锅
翻面煎另一侧
煎到鱼身两侧上色以后不用取出直接在煎鱼油锅里放入葱姜蒜和一个八角
装盘撒葱花点缀
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