当前位置：首页 > 生活 > 食谱

松软香甜蜂蜜面包，做好它的小秘诀在这里

时间：2018-11-14 22:11:33 来源：美食烹饪技巧作者：面团点击：

入秋时间最爱吃的甜点就是蜂蜜面包了，蜂蜜香甜可口的口感也是制作甜点的理想食材，在某种程度上也可以取代白糖的味道，更有风味呢。

蜂蜜面包的制作方法也很简单，而且相比白糖来说蜂蜜的热量就没有那么高了，今天就来学习这块美味的蜂蜜面包吧。

— ❶ —

所需食材

高粉、蜂蜜20克、白砂糖10克。

鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克。

盐2克、黄油20克。

— ❷ —

做法步骤

准备材料高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克。然后加入溶解酵母的水、另一半水，用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去。如果面团粘在案板上，重新揉到大面团里去。

面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，面团发酵到原来的2倍大。

用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可。

— ❸ —

小贴士

这道吃起来的口感细腻、内软如绒，底酥内嫩、入口香甜的蜂蜜包包就做好啦。

当早餐可是蛮不错的哦，早餐来杯豆浆一起搭配真的非常营养健康。

每次出去公园、野餐的时候也可以做几个带着，好吃又很方便。

上班族必备——简单实用的备菜技巧，烹饪起来更简单美味

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章