黑木耳炒虾仁,简单易做,好吃不贵,5分钟就学会,孩子吃还补钙

时间:2018-11-14 22:01:07 来源:黄豆豆的美食厨房作者:黑木耳点击:

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木耳营养价值非常丰富,其中的含量极为丰富,经常木耳有一定的疗效作用,我和小朋友都有一点点贫家里木耳常年不断,隔几天就会泡发少许用来做,有时直接焯后加调味料拌着,有时放在里煮着,有时放在豆浆米糊中一起打汁喝,更多的时候是搭配上其他的一起做炒

前几天小朋友说想又是营养价值非常丰富的食材,含有、磷、等矿物质,经常能增强免疫力,对孩子来讲又易于消化适合经常,平时不孩子提出要求后当然得马上满足,买完回来正好有泡发好的木耳,就将木耳、洋葱搭配在一起做了这道味道鲜美的小炒。

准备食材

15个、泡发木耳1小把、紫皮洋葱2个(小个)、食用适量适量、现磨胡椒粉少许、米酒汁3~5滴

制作方法

1、准备好所需的食材从冰箱中取出先解冻,木耳和洋葱分别清洗干净

2、解冻后的、去壳、去线,清洗干净,再用刀在背上切一刀,然后加入3~5滴米酒汁、少许现磨胡椒粉和一丢丢拌匀腌制3分钟~5分钟,家里没有米酒汁可以用料酒或高度酒代替,米酒汁主要是为了去腥;

3、清先干净的洋葱切块备用;

4、煤气灶开火,锅烧后倒入适量食用,待温烧至五成左右时加入切好的洋葱中小火煸炒;

5、待洋葱炒出香味后加入腌制过的仁和木耳一起大火速爆炒,翻炒过程木耳会发出噼里啪啦的声响,这个过程中要注意防止木耳溅出来的烫到或脸;

6、翻炒至仁表面变色后加入适量

7、待翻炒均匀入味后关火出锅;

8、炒好出锅的木耳仁;

小贴士

1、木耳用冷提前浸泡3小时以上;

2、仁入锅后建议速爆炒,炒的时间太久质变老,起来影响口感;

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