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几道凉菜，有助于贫血、助消化、防癌，你都知道吗？

时间：2018-11-13 07:20:43 来源：京明美食作者：适量点击：

葱油鲜鱿芽菜

原料：

鱿鱼300克、豆芽菜适量、红辣椒适量、酱油适量、油、葱苗1根、蒜一瓣、盐适量、涝汁适量、花椒适量、香菜适量、八角适量、糖适量、味精适量、

做法：

1.鲜活的鱿鱼去皮去内脏，清洗干净，改花刀切小块，葱苗、香菜、蒜洗净切碎，豆芽菜去头去尾清洗干净

2.上锅烧水，水开，倒入鱿鱼块焯水变色，迅速捞出倒入凉水控干水分

3.豆芽菜也一样过焯水捞出，过凉水控干捞出

4.准备小碗倒入盐、涝汁、酱油、糖、味精搅匀，豆芽菜和鱿鱼块摆盘，放上香菜、葱苗、蒜末

5.上锅烧油，倒入花椒、八角炒香，热油浇在鱿鱼，豆芽菜上，搅拌一下，ok

五彩拌凉粉

原料：

凉粉150克、黄瓜一根、胡萝卜一根、花生米、生抽适量、盐少许、大蒜两瓣、葱苗两根、油、香油适量、香辣酱

做法：

1.凉粉清洗干净切条，胡萝卜、黄瓜、葱苗洗净切丝，大蒜洗净切末

2.上锅烧油，倒入花生米炸香

3.准备小碗，放入少许水、生抽、油，蒜末，香油，香辣酱，盐搅拌成料汁

4.所有配菜放入盘中，倒入料汁，搅拌均匀，ok

香拌藕片

原料：

藕200克、花生米50克、芹菜100克、干红辣椒适量、花椒少许、醋适量、酱油适量、白糖少量、油、盐适量、姜、蒜

做法：

1.藕清洗净切片，芹菜洗清洗干净切段，姜，蒜洗净切末

2.上锅烧水，水开倒入藕片焯水捞出控干水分，芹菜焯水捞出控干水分

3.上锅烧油，倒入花生米炒熟捞出沥油，锅底留油，放入花椒，干辣椒炒香,去除花椒，干辣椒留油

4.准备盆，放入醋，白糖，酱油，藕片、芹菜、辣椒油搅拌ok

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