无论炖什么骨头汤,千万不要直接加水炖!加上这一步,汤白又香

时间:2018-11-13 07:20:43 来源:健康的美食家作者:骨头点击:

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多喝身体健康,小时候爸爸就总是这样叫我们多喝,到现在养成了喜欢习惯

特别是现在天气冷了,我们为了跟身体提供更多的量,我们选择。而且在天冷的时候喝上一碗,整个身体都是暖呼呼的,很舒服。骨应该各位都很喜欢了,不仅营养丰富,而且味道也是非常棒的。我们喝的时候应该要避免,特别是减肥朋友还是老实的喝吧!

我们都知道炖是很讲究的,最讲究的还是要属广东那边了。我们虽然说不用做的他们那么精细,但是至少也得做出基本的来。我们炖的时候要记住这一点:不管炖什么,千万不要直接加炖!多加这一步,又香。

很多人炖的时候是直接将所有的食材清洗干净就全部扔进了锅中,直接加就开始炖了。其实这个方法错误的,这么炖出来的味道会很怪,炖出来的颜色也不会。同时还会损失食材营养,所以我们炖的时候需要一些小讲究

其实炖骨是很简单的,只需要加这一步,我们炖好的骨就会又香又,而且味道会更加鲜美。就是我们在买的时候可以要求老板帮我们把骨从中韩间砍断,这样炖出来的骨味道会很香味道也足。骨我们别用清直接冲洗,可以装上一盆,往里面倒入一些料酒,把骨泡十多分钟。

等我们泡好之后就可以开始后面的步骤了。首先将骨过一遍清,我们在锅中加入一定的冷,放入姜、和骨一起炖,等开后我们就要开始撇浮沫了,撇浮沫大家应该都会吧!一直煮到没有浮沫出来了,我们就可以开始加入其它的食材一起炖了。

看了此文的朋友记得试哟。

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