减肥吃水煮餐有技巧专家不藏私食谱大公开!

时间:2018-11-11 11:41:45 来源:科技养生作者:水煮点击:

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近年来,煮餐当道,许多号称养生的便当店纷纷推出煮餐盒,常常滑着健身部落客的instagram ,也会不时地看到煮餐的踪迹。

就专家的观点,「煮」确实是健康、低卡的烹调方式使用妥当,便还能达到减重的效果。但过度盲从或使用过度,其中存在的风险可真是不容小觑呀!

一位中年壮汉正在和一位微的年轻人在聊天…。

壮汉:「你要变简单,你这么年轻!」

年轻人:「嗯?」

壮汉:「三餐煮啊!把青、鸡全部煮,烫熟之后就可以了,记得,不可以加酱!」

这番对话不禁让我想起,多年前我也为了减肥自制全无调味煮料理,虽然到饱、有看起来好丰盛,但是少了酱料调味的叶,实在好涩好难下咽,免强完一整碗健康的料理,心里却一点也没有满足的感觉

维持身材是长期抗战,任何不舒心的餐食终究没办法长期执行,减重的人都很害怕饮食造成肥,但不代表完全无就可以达到减重的效果。专家建议每日饮食指南脂质应占总量的20-30%,刻意避开某种营养素,身体最终也还是会反抗的!

如果长期煮餐,会造成什么后果

1.缺乏饱足感

脂肪会抑制胃蠕动、延长食物停留胃内时间,以增加饱足感。此外,脂肪已可增添食物香气,使食物润滑、亮,也可使食物产生酥脆口感。天天食用缺乏脂的料理,会大幅降低用餐的满足感以及饱足感。

2.便秘问题

脂在消化过程中也扮演着肠道润滑剂的色,长期,很容易造成便秘问题

3.内分泌失调

脂和胆固醇是构成人荷尔蒙、维持内分泌正常运作的关键成分。如果长期脂摄取不足,不但会导致人体内分泌失调、荷尔蒙分泌异常,睪固酮、雌激素下降女生甚至有可能造成月经失调、不孕状况发生。

4.影响皮肤健康

饮食中缺乏脂,将会影响脂溶营养吸收,当身体缺乏维生素A时,缺乏的情况下,更会导致皮肤表皮、健康亮红灯,使皮肤变得、粗糙;而缺乏维生素E时,则无法延缓细胞因氧化所产生的老化,长期下来,让皮肤看起来干涩又苍老。

虽然无饮食身体影响甚剧,但煮真的是速又方便,该如何正确使用煮餐呢?

◎取代其中1~2餐

煮也要均衡

若你是属于早、中餐比较腻的外食族,晚上个低煮餐平衡一下整天量,确实是不错的方式;若你是积极控制量的减重人士,那么煮餐应把握均衡原则::淀粉=2:1:1,再加一小匙酱、胡麻酱、橄榄,最后洒上坚果,不但增添食物风味,又可以维持健康

自己随弄个煮料理,食材选择都是以原型态食物为主,量仅320 kcal,但整体GI值低,消化时间很长,完三小时无饿感,也分享喜欢自己备餐人士!在健康美味之间取得平衡点,才是长期维持美丽秘诀,如果你有很棒的健康食谱

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