时间:2018-11-07 14:41:42 来源:农村美食大盘点作者:豆腐点击:
中华美食渊源流长,自古以来我们中国有“美食之都”之称,现在很多外国人特意跑到我们中国来品尝的美食,今天小编就给大家介绍几种中国做好吃的特色美食,看看你们都吃过几种?
1.水煮豆腐,吃惯了水煮鱼,水煮肉片,那水煮豆腐你吃过,水煮豆腐用料可不一般,就连汤都是用的鱼骨头熬出来的汤,因为这样可以让汤的味道更加鲜美,从而还能保证营养方面的需求,从整体方面看这道菜做起来并不难,不过要注意的是,豆腐的块不能切太大,不然做出来的豆腐不入味,如果切的太小的话很容易把豆腐煮烂, 在用火方面也要注意,豆腐对人体的好处多多,水煮豆腐其实也颇有水煮肉片的风范,色泽诱人,口感滑嫩。
2.鱼头炖豆腐,说到鱼头炖豆腐,可是一道大补的菜啊,在做之前一般都是先把与煎一下后,在吧鱼头锅里炖,这样做出来的鱼头炖豆腐汤汤底浓白,豆腐可以很好的吸收鱼汤的鲜美,吃起来入口即化,非常好吃,其次鱼头中还含有大量胶原蛋白,很适合身体虚弱的人用来补身子。
3.酸菜鱼,酸菜鱼是重庆的一道经典美食,酸菜鱼一般会选用骨头汤,制作前先把鱼肉片成片,片好后把鱼肉放入,准备的骨头汤里(一定要是煮沸的骨头汤哦)文火慢炖15分钟,最后放入酸菜,干辣椒,花椒等食材,小火炖煮10分钟即可,最后再撒上香菜,这样做吃来的酸菜鱼,鱼肉鲜嫩爽口,酸菜酸酸的让人吃了让人直流口水。
4.回锅肉,火锅肉属于川菜系列,只要原料有,蒜苗,五花肉。青辣椒的等,制作请需要把五花肉用沸水烫下,这样可以去掉猪肉的腥味,然后过锅中放油,加入花椒等食材,后把烫好的五花肉片成片放入过中翻炒,最后加入辣椒,蒜苗等食材,大火翻炒5分钟即可,这样做出来的回锅肉,色香味俱全,看上去就很有食欲,五花肉吃起来不仅不油腻而且很好吃。
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