山药木耳是家庭必备养生菜,大厨教你一招可以使营养成分最大保留

时间:2018-11-07 14:41:46 来源:爱园美食作者:木耳点击:

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木耳都是营养成分极高的。两者的结合则是一道实至名归的养生,可以起到清健脾养胃的作用。下面分享一下山木耳做法及怎样能使营养成分最大程度的保留。

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用料:山250g,木耳10g,葱,蒜,食用

步骤

1:先将木耳浸泡最少1-2小时后在用煮5分钟切块,将山切片后浸泡在中(木耳浸泡的时间越久木耳就会更有嚼劲,泡嫩的木耳营养成分才会更高,用煮是为了提高口感,不发硬)

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2:将炒锅预,加入了加入葱,蒜爆锅。炒出香味。

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3:加入木耳和山大火翻炒,煸炒的过程中要注意一定要速,否则山会粘锅减少营养成分,加入适当翻炒一会加入在继续翻炒至熟透。

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小贴士:切好的山需要泡在去除表面的淀粉防止糊锅造成营养成分流失,使用木耳的话做好在中煮几分钟这样的不耳不会发干发硬。大家还有什么更好美食烹饪方法一定要告诉我哦!我们相互学习一下。如果有什么也欢迎在下面留言,我会尽量分享出最简单做法哒!

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