时间:2018-11-07 14:41:45 来源:宝妈的快乐与辛酸作者:西兰花点击:
说起西兰花,我相信朋友们一点都不陌生,西兰花已经是我们的家常菜了。前两天我去楼下买早餐的,准备买2个粉条的馅饼,去的有点晚了,没有粉条的了,还有韭菜的和西兰花的,我第一次听说西兰花馅饼呢,我又怕买了不好吃,我只好买了一个韭菜的一个西兰花的。回家之后,我就开始吃饭,没想到西兰花的超级好吃,可能是第一次吃的原因吧,感觉好久没有吃到这么美味的馅饼了,我自己也不会烙馅饼,就给我妈妈打电话,我就让妈妈给我做西兰花的馅饼,我把里边能看到的食材都和妈妈说了一下。
等到周末回家的时候,我妈妈就在家准备给我做西兰花馅饼吃,我妈妈做饭特别的好吃,所以我相信我妈妈一定会做出美味的西兰花馅饼的。妈妈在一边做,我就给她打下手,可是没想到我越帮越忙,我只好乖乖的在一边看着,顺便用手机拍下了整个过程。等馅饼出锅之后,吃一口外皮很软,里边的馅很多,味道特别棒,甚至比我在外边吃的还要好吃呢。
喜欢美食的小伙伴们,你们在家做过西蓝花的馅饼么?味道特别棒,喜欢吃西兰花的小伙伴们,抓紧看一下步骤吧,有时间的时候在家做一下。
【原材料】:西兰花、酵母、面粉、姜末、葱末、食盐、蚝油、花椒粉、鸡蛋。
1:准备温水250毫升,把酵母3克放在温水里边搅拌一下,在面盆中放上面粉300克,把酵母水倒进去揉成一个面团,盖上盖子发至2倍大。
2:将西兰花掰成小块放在水里清洗干净,在锅里倒上水,水开了之后把西兰花放进去焯一下,焯好之后捞出来放在一边控干水分作为备用。
3:把西兰花放在面板上,切碎放在碗中作为备用(切成西兰花丁之后,可以在剁一下,尽量切的碎一点)炒两个鸡蛋,放在碗中作为备用。
4:在西兰花里边加上适量的熟油,加上鸡蛋碎、姜末、葱末、食盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀。
5:在面板上多放一点面粉,把醒好的面团放在面粉上边,稍微揉一下,分成若干份剂子(面团比较沾手,要多放一点面粉啊;由外向里翻转面团,这样就防止沾手了)
6:分好剂子之后,不要用擀面杖擀成面皮了,直接用手按一下就可以,在面皮上边放上馅,包起来就可以了。
7:在锅里放上食用油,等到油温热了之后,把馅饼放进去,一面定型之后翻一下,要经常翻动一下,煎到两面是金黄色的时候,出锅就可以了。
今天和朋友们分享的西兰花馅饼说完了,喜欢吃的朋友们要收藏好了啊!以免有时间做的时候,就找不到了!最后我在啰嗦几句,给大家说一下做西蓝花馅饼需要注意的地方:
小提示:1、酵母要先放在温水里边化开,要是直接放在面粉里边的时候,就化不开了。2、西蓝花清洗干净之后,放在锅里焯一下。3、在面板上多放一点面粉,在把面团放上,然后向里翻面团,这样面团就沾上干面粉,就不沾手了。
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