秋冬蒸馒头,加入这3样,补血暖肾,远离手脚冰凉!

时间:2018-11-07 11:52:19 来源:爱家庭美食作者:红糖点击:

导读:[db:简介]
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​现在生活平越来越高了,越来越多的人开始注重饮食营养健康研究饮食营养搭配,在人体摄入的有限的食物里,尽量做到味道更丰富,营养更均衡。即使是最普通的餐桌主食如馒也不再是单一的面馒,通过一些食材的变换和搭配,让馒美味,更营养

今天给大家分享的这款馒和普通面馒做法虽然是一样的,但是因为加入了更多的食材,使这款馒有了更丰富的味道。做这个馒我用了红和面,红中含有丰富的元素,有很好的作用。又加了红枣葡萄干,红枣被称为“百果之王”有很好的补气养,养安神,提高身体免疫力作用。红红枣是很好的养食材,尤其对于女同胞的气不足,冬天冰凉有很好的补益作用

另外,葡萄干中的含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫者的滋补佳品,可补气、暖肾,治疗小板减少。多葡萄干还能缓解疲劳,减轻冰凉。

把这三种食材混在一起做成馒,口感更好,营养更丰富,冬天最好了~

【干果红

食材】面粉/红/红枣/葡萄干/酵母

【具体制作步骤

1,把红枣葡萄干用清淘洗干净,再把红枣去核,然后和葡萄干一起切碎。

2,空盆内加入200 ml 的温,倒入60 g 红和4 g 酵母,搅拌均匀,使红和酵母化开。

3,把400 g 面粉倒入红中,用筷子搅拌至盆内没有干面粉,把切好的葡萄干和红枣倒入盆内,然后下揉面。

4,把面团揉至表面光滑,盖上盖子,密封醒发至2倍大。

5,把醒发好的面团放在面板上,揉搓排气,然后扣上面盆让面团松弛2分钟。

6,用擀面杖把面团擀成长方形面,沿着长边卷起,不要卷得太紧,松一点就可以了。

7,把卷好的面切成大小均匀的面剂子,这样馒的生坯就做好了。

8,蒸锅内加入温,把馒放在蒸屉上,盖上锅盖,二次醒发10~15分钟。二次醒发好后大火把烧开,调中火蒸12~15分钟就可以关火了。焖2分钟,就可以打开锅盖出锅了。

9,淡淡的酸甜口味,柔软又筋道,特别好

小贴士

1,红和干果的量大家可以根据自己的口味酌量添加,建议500 g 面粉用70 g 左右的红,不会太甜。

2,把面团擀成面过程就相当于揉面了,这样做成的馒口感更筋道,而且还有层次感。

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