清热解毒、养气补血!它不仅营养价值高,价格还很便宜!

时间:2018-11-06 13:01:07 来源:四川圈作者:黄豆芽点击:

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豆芽,绿豆芽,都是平时在餐馆、食堂常见的价格实惠,一炒就是一大把,但很少有人觉得它有啥营养。但其实它们的功效,多到说不清!

豆芽与绿豆

绿豆芽和豆芽,虽然都属于豆芽,但是二者的功效却有所不同。具体的功效我们一起来了解一下。

豆芽

豆芽味甘、凉,入脾、大肠经;豆芽具有清利湿、消肿除痹、祛痣、治疣赘、润肌肤功效。对脾胃湿、大便秘结、寻常疣、高脂有食疗作用

1. 清利湿

它有清利湿、消肿除痹、祛痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿、大便秘结、寻常疣、高脂有食疗作用

2. 养气补

豆芽具有清明目、补气养、防止龈出、心管硬化及降低胆固醇等功效

3. 预防

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细管,防止动脉硬化,防治老年高压。

4. 美容护发

豆芽含丰富的维生素E,常豆芽能营养毛发,使发保持乌光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果

5. 促进骨骼发育

豆芽对青少年生长发育预防等大有好处。常豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用

绿豆

绿豆凉味甘,不仅能清暑、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五、美肌肤、利湿,适用于湿郁滞、食少体倦、病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿、口鼻生疮等患者,还能降脂和软化管。

1. 消除紧张

具有保护皮肤管的作用消除紧张综合征。

2. 治疗口腔溃疡

绿豆芽中含有核素,口腔溃疡的人很适合食用

3. 防治便秘

绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康,有预防消化癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效

4. 减少胆固醇的堆积

它有清除管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心管病变的作用

轻松松,自己发豆芽

豆芽发制流程

1. 把绿豆放在杯子里或者碗里,加入适量的清,浸泡24小时左右,浸到绿豆皮有破开为止;

2. 准备一个蒸架,在下面辅上一块稍厚、有吸毛巾

3. 把绿豆均匀排布在上面,再盖上一块厚点的毛巾

4. 每天早晚各浇一次,坚持三天左右,这中间不要揭掉上面的毛巾,当豆芽发的超过了蒸架的高度时就可以了。

小贴士

1. 发豆芽的中途,不能把毛巾揭掉,也不能揭开来看,要不然豆芽发出来就不会了;

2. 推荐用蒸锅的蒸架来发豆芽,下面放一只蒸锅,这样每天浇时滴下来的正好在锅里,便于清理

3. 焯豆芽时一定要焯熟,半生不熟的容易肚子

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