难以忘怀的肉片做法,鲜香爽滑,香味扑鼻,清新不上火,特开胃

时间:2018-11-06 12:51:31 来源:美食家食谱作者:肉皮点击:

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难以忘怀的做法,鲜香爽滑,香味扑鼻,清新不上火,特开胃

皮冻的做法介绍皮冻是一种传统的家庭肴,选用新鲜的猪皮经过煮制,制作出来口感爽滑的皮冻,起来劲道弹,非常的Q,搭配上酸汁,味道更是一绝,特别的适合当成一道下酒

皮冻的做法步骤1、准备好所有原材料。

2、把皮冷放入锅中煮制,加入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段,直到煮到皮能用筷子插得动为止。

3、将煮熟的皮上的毛拔干净,肥刮得干干净净。

4、把猪皮切成颗粒状。

5、加入、少许的和生抽调味,把皮和的体积比例约为2:3,放入电锅中,调到炖的档位煮制。

6、煮好之后待放温后放入保鲜盒里,等到冷凉后盖上盖子放入冰箱冷藏室,等到凝固后切块。

7、食用的时候泼上酸汁即可

皮冻的做法成品图

1、猪皮选用大块的,除去肥部分

2、猪皮切成条状也可以

3、煮熟的皮上有猪毛要处理干净,以免影响口感

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