麻辣香锅的家常做法,荤素搭配,口口生香

时间:2018-11-04 22:51:42 来源:厨中美味作者:莲藕点击:

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由于工作原因,很久没有下厨给家人做些新鲜的肴。随着天气转凉,食欲也渐渐好了起来,总想口味重的,今天这款道香锅,足以满足一家人的胃。

1、食材:麻香锅调料(酱香味)1、葱、姜、蒜、椒、麻椒少许。再准备一些自己和丸类、类即可。我用了莲藕、土豆、香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇、西芹、、圆、豆皮、豆腐、香、以及各种丸类。

先将各种洗净,莲藕、土豆、杏鲍菇切片,香菇切块、平菇片后先下锅焯熟,捞出过凉

土豆片和莲藕

先烧开,将菇类及莲藕、土豆加入焯熟

放入丸类煮熟(开锅后煮3分钟左右)

再放入豆皮和豆腐焯熟(豆腐易碎,放入锅中轻轻翻拌避免粘锅)

最后放入焯熟(不易煮时间长,下锅约1分钟即可)

以下是焯好的食材,记得一定要控干分。

2、姜和洋葱切片、葱切段,整瓣大蒜3-4颗;西芹切段(不需要焯

3、锅中加可稍多放点),加入葱姜蒜洋葱、椒、麻椒炒香,加入牛火锅底料(不能的一定要少放),先放丸类和菇类翻炒1-2分钟,再放入翻炒均匀。

随后加入一香锅底料和西芹,翻炒2-3分钟,加入少许,翻炒约1分钟,撒上香和熟芝麻即可出锅。

鲜香麻,超级下的麻香锅就做好了,配上的主食,口味绝对不输餐馆。喜欢朋友可以在炝锅时加入些灯笼椒口感更佳哦。

今天就分享到这里,大家有更好的制作发放可以留言。感谢大家的支持!

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