不限食材的特色“乱炖”,东北农村的大锅看家菜,好吃开胃还下饭

时间:2018-10-08 21:11:21 来源:郑小厨工作室作者:放入点击:

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今天的这道美食可谓是一道很有特色的,“乱炖”是东北农家大锅的看家制作起来既简单丰盛又好营养也很均衡。最让人们喜的就是一盆就能饱饱的下2碗。是一道又方便又美味的佳肴。乱炖是东北地区比较普遍的家常炖之一,是将豆角、猪、土豆、西红柿、茄子依次入锅,接着先炒后炖就能完成

实用乱炖的方法南北方都各有不同,如今的乱炖食材不限,只要好或者喜欢食材,放入锅内煮熟就很美味了,只要烧注意荤素搭配就可以了,味道也非常好

简单美食做法

1.先将猪清洗干净,然后放入锅内中焯一下

2.在炒锅内放入适量食用,放入葱、姜、大料、椒、桂皮先大火煸炒爆香

3.接着锅内放入准备好的五、冰,不停的翻炒,等冰融化,倒入适量翻炒 ?

4.煸炒上色后,放入喜欢的土豆块、香菇片、茄子、蘑菇、青椒等

5.翻炒数次后加入适量,用大火20分钟,最后放、味精、胡椒粉,大火收汁片刻后即可装盘。

这道美味的乱炖,主要的好就是食材不限,根据个人的喜好烹饪,但是最好选用耐煮的食材比较好,炖的时间长点起来更加的香浓味美。土豆有大量淀粉以及质、B族维生素维生素C等,能促进脾胃消化功能。并且还含有少量龙葵素,能减少胃液分泌,对胃有一定的冶疗作用。茄子的营养也较丰富,含有质、脂肪、碳化合物、维生素以及、磷、等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细管的弹

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