千万别给孩子吃这种路边摊小吃,烤肠自己就可以做,健康安全!

时间:2018-11-04 22:40:12 来源:Roy熊麻麻作者:肉酱点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

每逢带孩子出去,小街琳琅满目的烤肠撩拨着宝宝眼睛孩子,但不放心给她买啊,都知道外面卖的烤肠非常不健康……

(街烤肠)

不过放心,Roy妈告诉你,烤肠也能自己做!为了宝宝健康,为了满足宝宝的小要求,今天就让我们来自制的脆皮烤肠,给宝宝打打祭、解解馋吧!

准备食材

一块约200-300克

羊肠衣适量

适量

姜蓉

生粉

胡椒(可不加)

蜂蜜(可不加)

PS:精不要肥;羊肠衣要用清泡发3-5小时,然后反复清洗

步骤如下

1.先把精切小块,放进绞机里搅打,搅打成细茸;

2.取出装碗,加入姜蓉,搅拌均匀;

3.依次倒入生粉,和适量口味随自家;

4.加入适量蜂蜜(也可以不加);

5.如果你觉得酱有点干,可以加适量,但是别太多;

PS:所有食材调味都要边搅动边加。一个方向顺时针用力搅动,搅动的酱上劲道,使酱变成细腻的状态。

也可以用一个深一些的容器提起来摔打酱。这是个体力活,搅动时间大约15-20分钟(中途休息休息哈,如果孩子爸在家,交给他去摔打搅动)。搅动的时间到位,才能形成Q弹的口感~

6.接下来开始把灌肠了。需要用到灌肠器,羊肠衣,酱:

体操作是:把肠衣套好,酱装进灌肠器里,缓缓转挤压,另一只托住香肠,这样可有效防止肠衣破损。

弄成这样的造型,别太用力了,灌满扎口:

7.喜欢胡椒的,取一半酱,磨点胡椒搅拌;

同样的操作灌好,按喜欢的长度,用棉线扎好:

8.提起来放到阳台去阴干,风吹晾干,大约要晾1天,表皮的脆,由此产生!

9. 晾好的烤肠放到蒸锅上蒸熟;

10. 蒸好后放平底锅上煎一煎,可以色拉煎,也可以煎,少,几面翻动翻动就可以了;

11.装盘,切装饰一下:

Roy迫不及待地开动了

一次可以做很多根烤肠,蒸好后放进食品袋里冷冻保存,想的时候拿几根出来煎一下,太满足了!

肠衣非常好买到,市场,或者某宝。等天彻底冷了我们再来做香肠吧~

宝宝知道,原来烤肠妈妈也是可以随意就做出来的呢!不再眼馋外面卖的啦~一举两得,既可以满足宝宝的小胃口,又可以避免到不健康食品

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告