时间:2018-11-01 22:51:47 来源:PINGO美食厨房作者:奶粉点击:
珍珠奶茶,我相信很多人跟我一样都好这一口,明知道外面的店大多数都是用奶精调制的,但依然控制不住偶尔去喝上一杯!上次我在朋友圈里发了自己做的珍珠奶茶,有不少朋友要求我上教程!现在,教程来了!喜欢喝的可以不用去外面喝用奶精调制的了!自己做的更健康哦!不含反式脂肪酸!大家一起动起手来吧!跟着教程做的
想做的,已经做的,欢迎跟帖!帖里热热闹闹的,才是楼主出教程的动力!如果辛辛苦苦码字把教程发出来了,帖里冷冷清清的没人互动,以后出教程的欲望就会被磨灭掉了!
首先,请准备好以下材料,牛奶可以用奶粉和温开水冲!越浓越香!茶叶也可以用茶包代替!茶叶没有指定,自己喜欢喝什么茶就用什么茶叶或茶包吧!我是用茶包代替茶叶,奶粉代替牛奶的!木薯粉65g 水45g 红糖20g 牛奶500g 白糖30g 茶叶10g
先要冲一壶浓浓的茶
半杯水放至不烫嘴,就跟平时冲奶粉给宝宝的水温即可,水太烫加入奶粉容易结块!也容易破坏奶粉的营养!
加入奶粉,奶冲得越浓奶茶就越香!外面的奶茶几乎都不是用奶粉冲的,也不是用牛奶冲,都是用奶精冲的,奶精这玩意含反式脂肪酸,摄入多容易引起各种心脑血管疾病(脑血栓,脂肪肝,心脏病,高血压,高血脂等)!所以爱喝奶茶的人可得多注意!
把奶和浓茶倒一起搅拌均匀,奶茶部分完成!如果大家是按配方准备材料的话,就是把配方里的牛奶煮沸加入配方里的茶叶,再煮一分钟后关火过滤出茶叶,即成奶茶!但是,牛奶经过煮沸后也会破坏营养成分!制作奶茶的两种方法可以自己选择!
加入白砂糖调出自己喜欢的甜度,糖可以一勺一勺地加,以免一下子过多导致太甜!
下面来做珍珠部分!木薯粉不需要太多的,一点就可以搓出很多珍珠了,红糖和水1:5混合煮沸,趁烫倒入与水等量的木薯粉中,再分次慢慢倒入,边到边搅,直到成团。
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