时间:2018-10-18 10:56:07 来源:柚子姑娘作者:打蛋器点击:
经常去蛋糕房买糕点吃的,家里面小孩也很喜欢的,但是老是担心外面的蛋糕房里会有一些添加剂的。所以在家做是最安全健康的了,而且蒸出来的蛋糕也是蛮简单的,非常的松软,味道也很棒。
这个配方用蒸锅也可以,或者是用电饭锅直接蒸也非常的好,蒸出来的蛋糕还是蛮不错的,家里有孩子的绝对要试一试的,好吃极了啊。
蒸蛋糕
鸡蛋 5个,低筋面粉 160克,白糖 160克,玉米油 30克,葡萄干 少许,泡打粉 2克,柠檬汁 2滴
(1)葡萄干洗净剪碎;
(3)打发至膨胀浓稠,提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失为止;
(4)低粉和泡打粉混合,分三次把面粉筛入蛋糊;
(5)每次都用刮刀翻拌均匀,取一半蛋糊加入玉米油,翻拌均匀;
(6)倒回原来的一半蛋糊里,翻拌均匀,这样做是为了不消泡。
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