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重庆最有名的火锅是这家，刷爆抖音！火爆朋友圈！

时间：2018-10-17 18:26:12 来源：寻找川渝美食！作者：火锅点击：

重庆以热辣、火锅而闻名的城市，而重庆人对吃的讲究，从来不会束缚于一张乏味的食品清单上，重庆人的耿直与豪爽却恰恰迎合火锅的天性。

在满城牛油味的重庆，为大家介绍重庆最有名的火锅—山城小龙女火锅，当这家在夜幕逐渐拉开时，各地食客纷纷向解放碑观音岩聚拢，排队几个小时越愿意。

正宗重庆火锅，匠心品质

山城小龙女火锅深知锅底是火锅灵魂，精选原料，采用海拔4500米深山上汉源清溪花椒与海拔800米石柱红辣椒，两种奇妙的原料相逢，不仅是味蕾和神经之间电光火石般的碰撞，也让山城小龙女火锅香飘万家，红遍中国。精心炒制，坚持使用一次性锅底，麻辣鲜香。

店铺装修环境：

四周铺满鲜花充满浪漫清新情调，再配合着霓虹灯，炫酷灯光与青绿色桌椅，店内搭建一个舞台，经常会有歌手演唱，味觉与听觉双重结合，简直就是网红拍照打卡圣地。

特色菜品：

山城水牛毛肚

毛肚取自牛的第三只胃，选用叶瓣部分，它足够薄且面积巨大，表面能吸附大量调料，口味浓重，汆烫后，口腔瞬间感受到的滑，加上牙齿发力后的爽脆，让人上瘾。

九尺鹅肠

选用九尺镇鲜鹅肠，每一根拇指宽的鹅肠，在厨师的一双巧手中，变得玲珑剔透。在锅中稍稍涮一下就可以了，入口竟然是脆脆的口感更胜一筹，特别的口感让慢慢忍不住多涮了几根~

雪花肥牛

肉和脂肪的完美比例好似大理石纹理，正是因为如此才能让整块的牛肉保持着更好的口感。入锅涮至变色即可，用肉眼也可以看出肉质的紧实！牛肉的喷香顿时在口里翩然起舞。

麻辣小郡肝

平常都是串串店里有小郡肝，现在火锅里也可以吃到啦！撒满干辣椒的小郡肝火辣诱人至极！要涮就要一把一起涮才够劲！新鲜郡肝韧性十足，香辣爽脆，到店必点！！

选料包罗万象，菜品多达200多种，囊括食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等，都在山城小龙女火锅中相逢。想来一试麻辣滋味的朋友赶紧来尝尝鲜吧！

寻味地址：观音岩公交车站往前走200米（工商银行旁）

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