当前位置：首页 > 生活 > 食谱

让你食指大动的六道著名土菜，第1道经常吃可以美容养颜

时间：2018-10-17 18:20:34 来源：恋家美食日记作者：田螺点击：

现在随着生活条件好了，山珍海味吃的多了，反而越来越多的土味餐馆受到欢迎。走在街上就会发现不少土味餐馆，今天小编要给大家介绍的就是六道土味餐馆最畅销的土菜，每一道都色香味俱全，让你食指大动，减肥什么的根本不存在。

1、外婆香肘

这道菜可是土味餐馆最热销的菜品之一，肘子软烂，色泽红亮，虽然说肘子油腻腻的，但是在外婆香肘上根本不存在的，皮软软的，吃起来虽然肥的流油，但是一点都不腻人，里面的肉也很劲道，味很足，当然这道菜的做法当然也不简单，首先猪肘子上的毛就不是很好去除，更别说去除干净了。但是为了美食，再多的辛苦都是值得的，这道菜绝对是肘子众多做法中的王者，在小编看来，肘子最好吃的地方就是外面那层油油的皮了，你们认为呢？

2、麻辣田螺

麻辣田螺可是土味菜馆的特色之一，虽然说田螺在处理上比较麻烦，要经历多次挑选，还要把田螺完全处理赶紧，但是就是因为这么麻烦，也奠定了麻辣田螺口感好的基础，田螺的肉质紧实脆爽，因为加入郫县豆瓣酱的原因，所以口感上属于麻辣口味，吃田螺一定要富含汤汁的，这样田螺吃起来麻辣口味更足，吃的时候也是用牙签将田螺肉一个个挑出来，还是挺麻烦的，不过闲暇时候吃一吃打发时间还是很不错的一个选择。

3、地锅鸡

地锅鸡是徐州的特色，之所以能成为土味餐馆的热销产品有两个原因，一个是鸡肉味道好，另一个就是这道菜比较实惠，满满当当的一大锅，分量十足，上面还有着纯手工制作的饼，别以为只有鸡肉好吃，饼也是这道菜的另一特色，吃起来特别的劲道，而且上面沾上鸡肉的汤汁，吃起来味道也很好，鸡肉选用的是农家散养的鸡，所以鸡肉也比较紧实，味道也不错，鸡肉吃起来也比较软烂入味，所以能够卖的好自然是有道理的。

4、干煸土鳝鱼

所谓土就是野生的，就肉质来说野生的确实要比家养的更好一点，它本身肉质鲜嫩，且营养价值很高，所以很受人们欢迎，干煸的做法也不同于其他的蒸焖炒，吃起来口感独树一帜，这道菜做出来最好的效果是色泽红润，外酥里嫩，味道上也是鲜香麻辣，吃起来味道十足，这道菜让不少名人都为之折服，可见味道到底有多好，不管是口感，还是色泽，或者味道，都是土菜中一等一的。

5、火焰醉鹅

火焰醉鹅出名不单单是因为味道，还有一大特色，就是做鹅的整个过程都是在顾客的眼皮底下完成的，多了视觉上的欣赏，就能够充分吸引人的注意，当然他的味道也是很不错的，酒味浓厚醇香，虽然是老鹅制作，但是肉质也是软烂多汁，有时候还可以加入板栗作为配菜，这样吃起来不但有肉的香味，还有板栗的清香，而且吃起来板栗也是软糯糯的。

6、啤酒鸭

这道菜是一道历史悠久的美食了，早在清代就已经名扬天下了，啤酒入菜已经成为新时尚，做的时候就是用鸭子和啤酒一起炖煮，这样不但可以去除鸭子的膻味，还可以让鸭肉更好吃，而且做出来的菜完全没有酒味，伴随着炖煮的过程，酒味已经完全挥发出去了，只留下醇香，让肉不但入口味道鲜香，还让整道菜的汤汁浓厚，很多人会存在误区，以为吃啤酒鸭会醉人，其实并不会，只有汤汁中会有淡淡的啤酒味，肉中并没有，所以吃肉并不会醉。

现在是吃板栗的季节，教您2种用板栗做的美食，香甜味美又营养

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章