豫西粉条蒸肉,既好吃又好做,一看就会

时间:2018-10-17 13:16:17 来源:食游中国作者:粉条点击:

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粉条蒸,是河南西部老百姓经常食用的一道美食。它与食客们经常食用的粉蒸有一定的区别。粉蒸里没有粉条,而粉条蒸的主要食材是粉条、大、炒熟的面粉或揉碎的馒,有的还要掺一些之类作陪衬,如红萝卜、豆角等。这种美食不仅可以作为一道,而且主要在于,它可以作为主食来食用。由于粉条蒸做法简单食用可口,故深受当地百姓的喜。在豫西很多的宴席上,都少不了这道

那么,粉条蒸究竟如何做,笔者根据当地老百姓的做法,尝试的做了一次,现把过程一一展示出来,与食客们共享。

提前将粉条用温泡好后,捞出控,放入葱、老抽、五香粉、姜末、香调味

将新鲜的萝卜(豆角、红萝卜皆可)切成条备用

将新鲜的五切成片或条备用

将面粉放入炒锅中,微火炒5分钟左右

将粉条、萝卜条、片及面粉放在一起搅拌均匀

将搅拌好的半制品放入蒸锅,大火蒸20分钟左右,小火再蒸15分钟左右即可。

一碗气腾腾的粉条蒸已经出锅,可以尽情食用

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