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你吃的西班牙海鲜饭绝对是假的！大名鼎鼎的西班牙海鲜饭就没海鲜

时间：2017-11-13 11:02:47 来源：烟台海中宝作者：西班牙点击：

一张大嘴吃四方，一直是吃货界绝大多数人梦寐以求的。尤其是去国外旅行，除了观赏独具地方特色的景点，吃绝对是顶顶重要的一件事。

去日本要尝下寿司，去意大利要尝白松露，去美国要试一下烤肋排，去丹麦要吃网红食品生蚝，去西班牙要吃海鲜饭……

其实要说这个“西班牙海鲜饭”，脑补一下就是满满一大锅海鲜的场景。但是事实是最正宗和最传统的西班牙海鲜饭里的的确确是没海鲜的，所以不是西班牙人忽悠你，但是西班牙人你为啥起了个忽悠人的菜名？

这还得扒一扒西班牙海鲜饭的历史，它有个西班牙名字叫Paella，发源自西班牙第三大城市瓦伦西亚，二百多年前由于海鲜和鱼类无法长时间保鲜，所以海鲜饭用大米、鸡肉或者兔肉和蔬菜拌在一起焖制。和日本人总宣传自己的稻米棒一个道理，西班牙人也对他们海鲜饭中的“米饭”啧啧称道，简直那米饭就是他们整个海鲜饭中最值得骄傲的地方。并且还有个特色，就是西班牙海鲜饭最成功的地方还在于米饭的颜色。

那时候唯一的西班牙海鲜饭里的肉类是这货----蜗牛！

一直到了上个世纪，冷鲜技术开始在餐饮行业崭露头角后，饭中才开始出现了我们现在可以在国内西餐厅常见到的样子。

饭中点缀着很多例如虾、螃蟹、黑蚬、蛤蜊、牡蛎、鱿鱼等。

顺便再说一下我们的邻居日本出名的那道天妇罗，其实这货本来是西班牙的邻居葡萄牙的舶来品，它在葡萄牙没有大火，但是却被日本人发扬光大。

天妇罗的葡萄牙名字叫Tempora，大航海时期，葡萄牙人由于天主教大斋节期间不能吃肉（目前多数教派已经不遵守），只能吃蔬菜或者鱼，所以这期间来日本进行贸易的葡萄牙水手就直接把鱼放在锅内油炸，就这样被日本同行学会了。

这帮爱生吃鱼片的主儿照猫画虎也学了起来。那盘被炸出金黄色的炸物，不管是炸虾仁，还是炸蔬菜，从色泽上看就充满了食欲。

并且日本这个学生显然不是一个师傅教的。因为他们一直对天妇罗没有形成共识。

日本的关东地区认为，天妇罗就是这个样子的，类似于油炸大虾！

而关西地区你若是点了一份天妇罗，你会看到惊喜的，这就是一份撒了甜不辣作料的炸虾条啊！

想想日本人对食物的固执也挺可爱的。

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