荷包蛋的不同做法,看看有没有你爱的?

时间:2018-10-17 01:15:37 来源:路上与美食作者:荷包蛋点击:

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很多人从小到大,今天给大家带来的几种不同做法,来看看你更喜欢哪一款吧。

一,荷炒五

食材

80克,3个,杭椒5个,姜片、蒜片、椒、豆豉适量、料酒适量

做法

1.先备料,取洗净的杭椒,去蒂去后切块。五切薄片备用。 接着煎荷。开中火,锅起,打入,煎至边缘微焦后翻面,煎到另一面金就可以了。等出锅后彻底冷却,切小块备用;

2.另起一口锅,放少许,爆香姜片,下五煸炒,加少许料酒去腥,一直炒到片出卷起,将片推到一边,用煸炒出来的爆香豆豉、椒和蒜片;

3.接下来放杭椒,速翻炒,注意不要炒得太过,加少许生抽、调味。最后倒入荷,翻炒均匀,简单味美的荷炒五就做好了。

二,酸甜蕃茄荷

食材

熟番茄500克,8个,80克,陈10g,一点点,葱适量

做法

1.锅下煎成荷,不用煎太熟,黃外层的剛好能讓黃液不散掉不流出即可,因为等一下要和蕃茄汁一起煮,这样煎法成品会很嫩,煎太熟変老了影响口感。

2.锅加入适量煮沸,把蕃茄去蒂洗净,放入沸煮10秒钟后捞出冲凉,剥皮。

3.以上用沸煮的蕃茄基本上与剥离,剥起皮来特别轻松,比烫更容易

4.剥好皮的蕃茄切片切条再切细丁。葱洗净切

5.锅下,把蕃茄丁炒至出,放、陈拌均,再放入荷尽量让每颗都泡在汁里,大火烧开转中小火煮10分钟汁变粘稠即可,这样荷泡在蕃茄汁里刚刚好!在煮的过程要翻动几次防止粘锅。

6.煮好后盛起撒入葱即可。这样煮出来的敲嫰,汁浇在上会多一碗哦!

三,香荷

食材

随意,葱末,蒜末,郫县豆瓣,番茄沙司,鸡精,,淀粉;

做法

1.把都打到一个碗里,便于下锅。

2.锅中放少许走遍锅,七成时候转小火,将碗中轻轻倒入,转大火煎

3.煎过程中将葱蒜切末。

4.准备好豆瓣酱和番茄沙司,一边煎脆,能闻到荷香气时候翻面,继续煎。

5.两面都煎好后盛出,锅中重新放,煸炒葱末蒜末,出香味后放入豆瓣酱和番茄沙司,加入适量、鸡精,小火煸炒20秒钟。

6.加入半杯,煮开,此时可以尝尝咸淡,若豆瓣酱用的比较少,此时可能需要放入一点调味。煮开后,勾入薄芡,淋几滴明

7.将汁浇到上就成啦,开

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