早餐常吃这3道美食,比米饭还香软,二张下肚全身暖暖的不怕冷!

时间:2018-10-17 01:15:36 来源:盛京客作者:干贝点击:

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免揉

我家孩子这种皮, 外脆内软, 就算不加直接也很美味.早餐这3道美食,比米还香软,二张下肚全身暖暖的不怕冷!

预备食材(4张):

中筋面粉100克、地瓜粉/太粉20克、青葱2根, 切成葱1杯(240c.c.)

~~调味料~~

3/4小匙、胡椒粉少许、麻/香数滴

步骤

Step1.将所有食材调味料搅拌均匀, 制成面糊.

Step2.将锅烧, 放入少许并淋入一瓢的面糊, 轻轻晃动锅子将面糊晕开. (用中火煎)

Step3.等面糊变透明, 便可翻面, 煎到两面金就好了.

小提醒:

*每次舀面糊时,都要再搅拌一下,可以均匀面糊的浓度.

*煎皮需要一点时间,可以日前多做几个,用保鲜膜或隔开,要做早餐就很方便了.

鲜干贝烘

超级简单, 好营养的烘! 软嫩的鲜干贝和葱非常搭配, 沾着甜酱或是海山酱一起享用, 更有一番风味, 当早餐或是带便当都很合适喔!

预备食材(4-6人份):

鲜干贝8-10个、红萝卜丝1/4 小碗(切小段)、青葱2根(切成葱)、6个

~~ 调味料~~

米酒少许、1小匙、胡椒粉少许

步骤

Step1.将冷冻鲜干贝放在碗中加入少许米酒, 盖上厚巾, 微波2分半钟或直到干贝刚刚好解冻. 用冷冲洗干贝, 并切成小块备用.

Step2.把打散与葱拌匀. 将锅烧后, 倒入, 待微温, 倒入葱液并转中火,

Step3.等液的边缘泛, 把红萝卜丝和鲜干贝均匀铺在, 撒上少许胡椒.

Step4.转中小火加盖煎约2-3分钟, 或直到液凝固一半以上. 用锅铲将皮切成四等份并翻面, 续煎1分钟或直到液完全凝固, 即可装盘上桌.

小提醒:

*在倒入液前,可以滴一小滴液到锅中,等液凝固并有小泡泡的周围,就可以倒入全部的液了.

*这个食谱非常实用,大家可以使用任何自己喜欢食材来替换鲜干贝或添加其他,是个多元化的料理.

软嫩培根

香脆的培根配上Q软的皮, 口感绝佳!

预备食材(4份):

免揉皮4张、4个、烤培根4-6条

~~调味料~~

少许

~~蘸酱~~

膏、椒酱、枫

步骤

Step1.准备"免揉皮"和"香脆培根", 并将烤好的培根趁用厚巾捏碎, 放一旁备用. (制作方法请参考同名食谱)

Step2.将打散加调味, 舀一勺的液(大约1个的分量), 倒进加了少许的平底锅中, 并放入适量的培根.

Step3.接着把皮盖在上, 等液凝固, 就可翻面卷起, 装盘上桌.

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