时间:2018-10-14 15:26:38 来源:菲菲吃货爱美食作者:饺子点击:
大姐摆摊卖“稀罕饺子”,全程不用一点面粉,顾客都说第一次吃!
饺子是我国传统的美食,现在已经有着近千年的历史,饺子的文化也是数不胜数,常有这么一句话“饺子就酒,越吃越有”,是人们对美好生活的向往。以前家庭条件不好的时候只有逢年过节的时候才能吃上一顿饺子,现在不同了,人们生活越好越好啦,想吃随时可以包,什么馅料的应有尽有,小编也特别爱吃饺子,今天跟大家分享的这个美食也是饺子,但是这个饺子不同,全程不用一点面粉,你见过吗?跟我一起来看看吧!
这个美食是我在美食街发现的,大家都知道一般做饺子的都是出现在饺子馆,如果出现在街边是不是能引起很多人的注意,小编刚开是也是这样想的,于是便走上前去一探究竟,刚走到这个小摊前,就把我吸引住了,金黄色的饺子看上去就非常有食欲感,而且排队吃饺子的人也特别多,我便跟着顾客在后面排起了长队,在排队的同时听到很多顾客都说第一次吃这样的饺子,让小编迫不及待的想要尝尝这个美食了!
大概等了2分钟左右才排到跟前,做这个美食的是一位中年大姐,大姐见我对她小摊上的美食很是感兴趣便跟我讲了起来,大姐告诉我这个饺子叫做“蛋饺”,是南方有名的一种美食,也是餐桌上的主食之一,但是大姐却做成了小吃来卖,成了美食街的一大亮点,很快吸引了不少顾客的围观。
这个美食主要是鸡蛋和肉馅组成的,不仅饺子皮独特,就连做法也是特别的吸引眼球,全部都是在模具中烤出来的。大姐告诉我,这个饺子做法看似简单,但是想要做到味道独特,关键是火候、手法和比例的调配,稍有一点马虎就失去了这个美食本身独特的味道。大姐一边说一边做,稳条有序的进行着,首先把鸡蛋打成蛋液,然后舀上一勺蛋液依次加入模具中,等蛋液快凝固时,放入适量肉馅,然后迅速用小勺把饺子皮合起来,让其在上面烤制即可。
烤的过程还要不停地翻动,这样是为了让饺子里边的馅料受热均匀,还有就是为了避免高温让饺子皮糊锅,既要保证口感,同时也要让其美观,经过大姐的巧手制作,不一小会一个个金黄灿灿的蛋饺就做好了!
这些就是做好后的蛋饺了,直接吃口味独特,也可以抹上番茄酱口感更佳突出,还可以做汤品的时候加在里面味道也非常棒。刚出锅的蛋饺很多顾客都纷纷抢着购买,小编也挡不住美食的诱惑,买了几个尝了尝,一口下去浓浓的蛋香,加上肉香让人回味无穷。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告