天气这么热,试试这几道蒸菜,不用担心做饭都是一身汗了!

时间:2018-05-21 16:19:33 来源:婷婷说美味作者:放入点击:

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天气越来越越来越难!做好满身汗,不舒服也没有了胃口。今天,小昕就给大家介绍几道直接用来蒸的,不用一直站在炉灶旁一身汗,还能到自己做的健康营养美食,关键味道还不错,是不是很完美呢?

蒜蓉蒸鸡

鲜嫩多汁,有点类似的口感。

1.鸡洗净,横着切着切几刀,但不要切断,只是为了入味一些。

2.背面也要横着切,注意不要切断!

3.然后竖刀斜着切成厚片。注意,要斜切,就像片片那种,如果片太大,也需要斜着刀来改刀哦。

4.然后放入胡椒、蒸,搅拌均匀,腌制15分钟左右。

5.放入一勺淀粉,加入少许反复揉抓,让入味,然后放入冰箱腌着,备用。时间越久越好,最后前一天晚上做。

6.蒜切末备用。

7.锅中不需要多,可以拌匀蒜末即可。

8.后,放入蒜末,炒出香味,颜色变深即可关火。

9.腌好的放入盘中,然后再加一点蒸,用筷子拨散。

10.在表面铺上蒜末。

11.蒸锅烧开后放入鸡蒸,记住是开后放入。

12.大火蒸5分钟后关火,不要开盖子,继续5分钟。时间不能多,鸡熟了就行,不然就老了。

13.趁特别嫩。另外蒸的时候,一半用蒜泥,一半用剁椒,也是很不错的。

蒸茄夹

同样的馅和茄子,相比炸茄盒,这样不腻,味道也不错。

1.馅中,加入葱、姜、食、味精、料酒、生抽、食用,朝这个一个方向搅打上劲。

2.茄子去蒂,切成夹刀片。就是每刀都不要切断,可以用筷子摆在茄子两边再切,方便多了,只需要控制薄厚就行。

3.茄子片之间塞上馅,稍微放置几分钟。

4.蒸锅中烧沸后,放入夹过的茄子,隔大火蒸10-15分钟,使馅蒸熟即可。

5.锅中放入少许,放入葱姜蒜爆香,再倒入蒸茄子时候流出的汁,如果汁少,可以加些清

6.放入少许提味,再放入蚝淀粉、少许生抽,煮至粘稠的汁。

7.关火,汁中加入味精,最后淋在茄子上即可。

蒜蓉粉丝娃娃

健康美味,想不能错过!

1.娃娃用冷浸泡,然后冲洗干净,直接切成四掰,备用。

2.粉丝泡软,蒜切蒜泥、小葱切葱,红椒切碎,备用。

3. 锅中,待3成左右,放入蒜泥炒出香味,然后加入生抽、少许、清煮开。料汁不需要太多哦。煮开后,关火,放入鸡精和少许,备用。

4.盘子中先铺粉丝,然后摆上娃娃,然后把料汁均匀淋在娃娃身上。

5.然后隔蒸12=15分钟。出锅撒上小葱和红椒即可。同样的做法,可以把娃娃换成大哦。

末蒸豆腐

发挥空间很大,怎么做都很好

1.馅,可以多弄点,一部分用来蒸豆腐,一部分留着拌面,一举两得。

2.豆腐切小块,摆在碗中。选嫩一点的豆腐最佳。

3.榨切碎,撒在豆腐上。

4.葱切葱,姜切末,备用。

5.锅中,放入葱、姜、椒粉、五香粉爆香,放入速拨散。

6.待变色后,放入生抽、料酒、调味。这个地方可以自由发挥,可以加点你喜欢调料,比如豆酱、郫县豆瓣酱、老干妈等等喜欢啥放啥,就是炒末,用不完的可以拌面。

7.炒好的末,在豆腐上盖上一层,记得加点末的汁。

8.蒸锅烧开后放入豆腐,隔蒸10分钟左右。之前撒点香葱点缀一下。

豆豉蒸排骨

之所以说这道很常见的,是因为最后一条内容,因为可以多变哦。

1.排骨剁成小段,洗净后,放入温浸泡30分钟左右排除,再用流冲洗几遍排骨,直到色较清即可,沥干分备用。

2.干豆豉拍扁、姜切沫、蒜切末与料酒、、生抽、蚝胡椒粉调制成汁。

3.排骨淋上一勺、一小勺生粉再倒入料汁抓匀,腌制10分钟。生粉不需要太多哦。

4.蒸锅中烧开后放入排骨大火蒸至排骨熟烂即可。这里要说的是,把豆豉换成剁椒,就是剁椒风味的蒸排骨,喜欢味的不要错过。把豆豉,多放蒜,就变成蒜蓉蒸排骨,口味清淡质鲜嫩,也不错哦。

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