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日本海上自卫队的中华料理：杂烩面

时间：2018-10-12 14:40:50 来源：海鲜河鲜我先作者：自卫队点击：

俗话说，兵马未动，粮草先行。良好的后勤保障，一直以来都是各国军队建设的重要任务。我们知道日本自卫队的队员以死宅族居多，不过他们的伙食还是不错的。自卫队伙食非常讲究食物的营养搭配。

这次我们从中选择了“中华料理”里面的一道菜：长崎杂烩面，看看与我们平时所做的地道本土杂烩面有什么不同，日本海军厨师（搞不好聘的就是华裔）又做了哪些传承和改进？

这款来自大村航空基地的美食，是代表长崎的乡土料理，在基地的菜单中也受到了队员的好评。我们来看看具体的做法：

材料：

步骤：做汤料

①将蔬菜、蒜1片、生姜1片、葱的蓝色部分等放入，先弱火后用中火煮2～3个小时。

②水分在最终的基础上调整1.5个左右的程度。将汤料放在火上，用调味料的八成左右调味。

2.材料处理

胡萝卜、洋葱切短片，大葱斜切，

鱼糕，山顶为3mm宽，卷心菜切成1.5cm宽。

3. 面条以外的材料入锅翻炒。把油加热，依次放入。炒肉的时候，可以多放些生姜，酒，去味。

（步骤1～步骤7）材料炒好后，轻轻地撒上盐、胡椒。

4. 完成

把配料放在小锅里炒出香味，加入调味料的热汤。确认味道。（淡的情况下，再加调味料进行调整。）

5.完成（^ ^♪）

完成的照片里，量比食谱要少。

6.最后，再佐以大村航空基地队的面条和米饭，大功告成。

下图是日本自卫队军校的学员的用餐情景。规模很大，但是很整齐。可以看出日本人很注重“秩序”。通常是千人同时用餐而无喧哗之声。

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