美食盘点:川椒鸡和葱油饼的做法搭配!

时间:2017-10-26 16:01:06 来源:傲然挺立的躯干作者:葱油饼点击:

导读:美食盘点:川椒鸡和葱油饼的做法搭配!2017-10-26 15:57 来源:傲然挺立的躯干要做出焦香细嫩的川椒鸡并不难,只要用好两个很简单的
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要做出焦香细嫩的川椒鸡并不难,只要用好两个很简单的关键调料就行了,是发挥空间很大的家常,想咋儿就咋。川椒鸡的做法

原料:

带骨鸡300克,鲜竹笋1根。椒酱15克,酒10克,15克,蚝5克,1克,5克,蒜末少许,椒末少许,小葱段适量

做法

1、炒锅里多倒点烧到七成,下入笋条用大火炸至表面焦(约炸1分钟),捞出待用。

2、关火,等温降到五六成的时候,下入鸡条速滑熟,捞出备用。

3、倒出锅里的,稍留点底,烧后倒入炸好的鸡条和笋条,并迅速倒入10克和5克酒,爆香。

4、接着放椒酱和蚝,再放少许和蒜末,大火翻炒半分钟后再点椒末和小葱段,起锅。

是上海地区汉族特色小的一种,属于鲁系,在中火附件和山东等地也是比较受欢迎的,葱做法简单口味香咸。葱做法

食材准备

中筋面粉、胡椒、葱

做法步骤

1、3杯面粉里加入一些胡椒混合均匀。加入面粉中,用揉,揉成不粘盆的面团,用布盖上醒30-40分钟。

2、取一份用压扁,用擀面棒擀成圆形。在上面刷一层,撒上,撒上葱,然后从一边卷起来。

3、卷成长条后从一往另一再卷,然后再用擀面棒擀成圆形。在不粘锅中放后,加入做好的面,两面翻一面都粘上些

4、开中火,加盖,每一面焖上几分钟,直至两面都成金色。

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