厨娘说漏嘴:炖牛肉别只加水,多加一点“它”,吃起来又嫩又香

时间:2018-10-12 14:36:19 来源:爱家庭美食作者:牛肉点击:

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生活中,牛是仅此与猪食品,虽然价格比较贵一点,但是牛中的营养价值却远远超过,牛中含有大量的质,并且脂肪含量比较低,所以就算正在减肥的人,也可是食用少量的牛,因此牛已经成为最受欢迎的食之一。

经常在家的人都知道,牛做法有很多中,除了煎、烤、炒之外,最受大家欢迎的就当属炖牛,这样不光可以喝到美味的牛,还能到又嫩又香的牛,并且还能成为非常下开胃,这样的做法简直就是三全其美。

但是有很多人炖出的牛并不好,而且牛的味道非常“独特”,更不好说成为下了!那么到底又有什么方法呢?在一次偶然的机会下,我和厨娘聊天时就问她:怎么才能炖出美味的牛呢?厨娘说漏嘴:炖牛别只加,多加一点“它”,起来又嫩又香。

今天小编就把厨娘的方法分享给大家。首先准备好所需要的食材:牛生姜、八角、、桂皮、香叶、红酒制作方法:1. 首先把准备好的牛放进清中浸泡大约10分钟的时间。2. 时间到了以后在把牛切成块状,然后在把牛放进冷中进行焯

3. 再往锅中加入适量,然后在焯之后的牛放进锅中进行翻炒。4. 等牛有一点发焦时,再往锅中倒入适量红酒、八角、桂皮、生姜、香叶进行翻炒。

5. 翻炒均匀后, 再往锅中倒入适量进行调色。

6. 之后锅中加入足够的炖煮,最后等出锅之前加入适量进行调味即可。

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