时间:2018-10-11 22:46:11 来源:吃货秘籍作者:南瓜点击:
蛋黄焗南瓜味道香到骨子里❗️❗️❗️外酥里糯,咸蛋黄的香味真的不要太浓郁,裹住甜糯的南瓜,咬一口真的是甜蜜的味道#向往的美食# 食材南瓜500g/咸鸭蛋3个干淀粉/盐1小勺/白糖2小勺做法· 南瓜洗净去皮去籽,切成南瓜条,放入碗中 加入1小勺盐,腌制至南瓜出水 · 南瓜出水以后,控干水分,加入淀粉,搅拌到每根南瓜条上都均匀裹上淀粉(淀粉不能裹太少,不然后面无法炸定型)· 三个咸鸭蛋取出咸鸭蛋黄,用勺子压碎备用· 锅中加油,烧至刚刚冒起白烟,放入南瓜条小火炸至变硬定型后控油捞出· 锅内留少许底油,加入压碎的咸蛋黄,开小火,慢炒· 炒至蛋黄冒泡以后,加入炸好的南瓜条,再加入少许白糖,翻炒均匀
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