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电钻加蛋糕油，做出来的吐司面包居然很好吃！

时间：2018-10-10 16:51:04 来源：嘉德乐生化科技作者：蛋糕点击：

相信大家经常在港剧，美剧，韩剧，日剧中都经常看到一种食物出现在早餐当中，好了，不是煎蛋，而是口感美味，松软之中带着小麦的香气，搭配也十分丰富的吐司面包。

不是这种！

是这种！

俗话说：一天之计在于晨，每天的早餐是一天的能量基础，吃的营养丰富，那么这一天都会精神饱满！

吐司面包的做法和一般的面包制作过程并无太大的区别，问题在于其揉面的步骤太花力气了，所以很多人选择用厨师机来揉面。但是不是每个家庭都能够配备上一台厨师机，所以小编独辟蹊径，想出了电钻揉面法！

电钻揉面法，顾名思义用电钻来揉面，但是经过多次试验，发现电钻揉出来的面团还是欠缺一些光滑，材料混合后没有很好的结合在一起。这时蛋糕油横空出世，拯救这面团于水火之中。

蛋糕油有很好的混合作用，有它的存在，水和油就能稳定的保持住混合均匀的状态而不会一段时间就会分离。

吐司做法

牛奶115g

淡奶油40g

全蛋液35g

蛋糕油 40g

细砂糖40g

盐4g

低筋面粉30g

高筋面粉270g

干酵母5g

450g吐司模具1个

1.把所有食材（除了黄油）按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入一个又大又深的盆子里。

2.用电钻插上揉面钩，然后开始搅拌。

3.搅拌到光滑就可以加入黄油继续搅拌。

4.等电钻将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜也就是常说的手套膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。

5.盖上湿布，放到温暖湿润处进行发酵，发至原体积的2.5倍大。

6.把面团在面板上轻轻按揉几下，排出气体。然后均匀的分成3份，揉圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。

7.取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形然后翻过来，从下往上卷起来。在松弛10分钟

8.取一个松弛好的面团擀开，翻过来，慢慢卷起，圈数不要太多，2.5圈为宜。然后放入模具发酵至九分满。

9.放入烤箱，烤好后立即倒出，放在烤架上晾凉。

好的生活源于精致的每一步，学会使用蛋糕油，在享受厨房乐趣的同时获得美味，轻轻松松就能得到松软的口感和更短时间的制作过程！

广州嘉德乐是一家集油酯研发、生产、销售于一体的现代化高科技的国家高新技术企业。在广州市经济技术开发区拥有自己的研发和生产基地，业内领先的蛋糕油生产厂家，专业生产蛋糕油。嘉德乐SP蛋糕油，一款你用了就不想换的高品质蛋糕油！

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